Regnbågstårta sorbet – raw, glutenfri, vegan

Tänk dig smaken av smoothies, denna tårta smakar frusen smoothie.

Botten
2 dl cashewnötter
8 dadlar
1 tsk kanel
Kläd en springform (16 cm i diameter) med bakplåtspapper, den blir hög så låt papperet sticka upp över kanten. Vill du ha en lägre tårta välj en större form.
Mixa cashewnötter, dadlar och kanel häll i allt i formen och pressa ut allt ordentligt. Ställ in formen i frysen medan du blandar de olika fyllningarna.

Sorbet 4 olika lager + topping
Lager 1: 1,5 dl blåbär, 1 dl cocosmjölk, ½ banan
Lager 2: 1,5 dl babyspenat , 1 dl cocosmjölk, 2 frusna hackade bananer
Lager 3: 1,5 dl (liten burk 140g) ananas, 1 dl cocosmjölk, ½ banan
Lager 4: 1,5 dl mango, 1 dl cocosmjölk, ½ banan

Ställ in i frysen efter varje lager du fyller på.

Topping Hallon 1,5 dl, 1 dl cocosmjölk, ½ banan
(Spara hallonblandningen tills servering, dekorera med frysta hallon.)

Förvaras i frysen.
Låt den stå framme i rumstemperatur i 45-60 minuter innan du serverar den.

Springformar i olika storlekar hittar du här http://klaraform.se/bakning/bakformar-pajformar

Chokladtårta – raw, vegan, glutenfri

Hallontårtan fick tummen upp här hemma så jag testade att göra en chokladtårta, lika enkel, lika god tycker jag. Använde en 16 cm springform från min butik www.klaraform.se för att göra denna. Vill du ha en hög tårta dubbla receptet! Tänk då på att smörpapperet runt kanten på formen också ska vara högre.

Botten
1,5 – 2 dl valnötter
3 urkärnade dadlar
1/2 tsk kanel (du kan ha i mer för att få mer kanelsmak)
1 nypa salt

Mixa alltsammans noggrant i en mixer tills det blir en smulig klibbig ”deg”, häll allt i en smörpappersklädd springform i storleken 16 cm i diameter, formen hittar du här i vår butik www.klaraform.se Pressa/tryck ut allt så det täcker hela botten av formen. Ställ in formen i frysen.

Topp
2,5 dl blötlagda cashewnötter (Låt ligga i blöt över natten eller minst 4 timmar)
2-3 msk sötning (jag använde agavesirap)
2 msk kokosgrädde (Kung Markatta) OBS! Blir mycket kokosgrädde över som du kan passa på att använda till något annat.
2 msk kokosolja, smält (Kung Markatta)
2-3 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver

Här kan du själv välja hur sött du vill att det ska vara, smaka av med sötning tills du blir nöjd.
Mixa allt ordentligt i en kraftfull mixer, ska bli en slät smet, nästan fluffig. Blir smeten för hård, ha i lite mer kokosgrädde.
Ta ut den frysta bottnen och häll chokladfyllningen över kakan, ställ in allt i frysen igen i några timmar.

Dekoration
Dekorera tårtan med chokladsås, hackad choklad och hallon.

Chokladsås
2 msk kakao
2 msk kokosolja
1 msk agavesirap

Smält kokosoljan och blanda samman alla ingredienserna, låt svalna. Ta ut tårtan ur frysen och börja dekorera, först med hallon, ringla sedan chokladsåsen över kakan, dekorera gärna med lite mörk hackad choklad och en liten blomma :)

Lycka till!

Chokladtårta Raw Vegan Glutenfri

© foto, KlaraForm – gjord i en16 cm Ø springform från KlaraForm http://klaraform.se/bakning/bakformar-pajformar/springform-16-cm-diameter/

Hallontårta med choklad – raw, vegan, glutenfri

Idag gjorde vi en tårta, en nyttig sådan. Den är raw, vegan och glutenfri. Passar bra även till diabetiker då den inte innehåller så många kolhydrater.

Hallontårta, raw, vegan, glutenfri

Hallontårta med choklad

Botten
2 st Frukt och nötbars (jag tog Kung Markattas ”Pekan, körsbär och granatäpple”)
1 msk mandelsmör (Kung Markatta)
1-2 urkärnade dadlar
1 msk smält kokosolja (Kung Markatta)

Mixa alltsammans noggrant i en mixer, häll allt i en smörpappersklädd springform i storleken 16 cm i diameter, formen hittar du här i vår butik www.klaraform.se  Pressa/tryck ut allt så det täcker hela botten av formen. Ställ in formen i frysen.

Topp
2,5 dl blötlagda cashewnötter (Låt ligga i blöt över natten eller minst 4 timmar)
4 msk citronsaft
2 dl hallon
3 dl sötning (jag använde agavesirap)
2 msk kokosolja (Kung Markatta)

Här kan du själv välja hur surt eller sött du vill att det ska vara, smaka av med citron och sötning tills du blir nöjd.
Mixa allt ordentligt i en kraftfull mixer, ska bli en slät smet, nästan fluffig. Vill du ha en hög tårta dubbla receptet! Tänk då på att smörpapperet runt kanten på formen också ska vara högre.
Ta ut den frysta bottnen och häll hallonfyllningen över kakan, ställ in allt i frysen igen.

Dekoration
Dekorera tårtan med chokladsås, hackad choklad och hallon.

Chokladsås
2 msk kakao
2 msk kokosolja
1 msk agavesirap

Smält kokosoljan och blanda samman alla ingredienserna, låt svalna. Ta ut tårtan ur frysen och börja dekorera, först med hallon, ringla sedan chokladsåsen över kakan, dekorera gärna med lite mörk hackad choklad också. En blomma på toppen piffar också upp tårtan.

Smakar mums!

© foto, KlaraForm – gjord i en16 cm Ø springform från KlaraForm http://klaraform.se/bakning/bakformar-pajformar/springform-16-cm-diameter/

Smoothie in a Mason Jar

Älskar smoothies. Friskt, gott och nyttigt.

Just denna smoothie innehåller:
1 banan
en näve frysta hallon
en näve frysta blåbär
2-3 dl kokosmjölk
Mason Jar

Lätt att mixa ihop, servera i en Mason Jar, finns flera olika storlekar och varianter i butiken Massor av papperssugrör hittar du också där.

Nutellabollar

Tänk att Nutella kan vara så gott :) Här kommer ett recept på Nutellabollar som min dotter bakade igår.

Nutellabollar – blir ca 48 pyttesmå eller 24 lite större
100 g rumsvarmt smör
1 msk kakao
2 dl (200 g) rumsvarm Nutella
1 1/2 dl kokosflingor
3 dl havregryn

Blanda ihop alla ingredienserna till en kladdig smet, ställ i kylskåpet om det blir för kladdigt så blir det lättare att rulla bollarna. Blir de för ”torra” kan du i stället tillsätta lite vatten eller starkt kaffe.

Gör bollar av smeten och rulla dem i kokosflingor eller något annat gott. Förvaras kallt.

Räknade ut att allt vägde 450 gram och att det blir 175 kolhydrater totalt (utan strössel). Dela kolhydraterna med antalet bollar och du kan räkna ut hur mycket varje Nutellaboll innehåller.

Nutellabollar

Bountybollar

Gott när man är lite godissugen, innehåller ca 2,5 kh/styck.

Bountybollar 20 st
1 dl kokosmjölk
1 dl vispgrädde
50 g kokosolja/fett
1 msk kokossocker
3 dl kokosflingor

Blanda alla ingredienser i en kastrull utom kokosflingorna, koka upp och låt sjuda i 15 min. Häll i kokosflingorna och rör om, ställ in allt i frysen så det får stelna lite grann. Ta ut och rulla ca 20 bollar och ställ in allt i frysen igen. Till sist, smält mörk 70% choklad i ett vattenbad och doppa de frysta bollarna. Låt allt stelna – klart! Förvaras kallt.

Papperstallrik från KlaraForm http://klaraform.se/kalas/engangsartiklar/blames-papperstallrikar/

Bountybollar