En fantastisk god oreo-glass-tårta som är jättelätt att göra.

Ingredienser:

2 liter vaniljglass
100 g hallon eller jordgubbar
Kolasås
25-30 st Oreo cookies
50 g smör

Smula ca 20-25 st Oreokex i en matberedare med smör.
Spara ca 5 Oreo kex som ska användas ovanpå kakan.
Tryck kex blandningen i botten av en form (24 cm i diameter).
Sätt i kylskåp i 30 minuter.
Bred ut lite lätt upptinad vaniljglass i formen efter att den har varit 30 minuter i kylskåp.
Häll kolasås över kakan och lägg på de frysta bären.
Garnera kakan med resten av den smulade Oreon.
Ställ formen i frysen tills glassen har stelnat.

Klart!

Ha en härlig vecka!
Kram Helena

I Finland är det tradition att äta munk och dricka Sima till Valborg och 1:a maj. Igår när barnens farmor besökte oss hade hon med sig en flaska och massor av nybakade munkar. Det blev kalas Sima kan även barnen dricka sägs det…. men eftersom det är en dryck som jäser så misstänker jag att det kan bli alkoholhaltig?? vi tvistar om det här hemma så jag tar det säkra före det osäkra och låter dem vänta… men barn har i alla tider druckit denna dryck… så det skulle vara intressant och veta hur det egentligen är.

Sugrör från www.klaraform.se

Recept på Sima (Från Tasteline.se)

8 liter vatten
500 g farinsocker
500 g strösocker
2 stora apelsiner
2 stora citroner
2 ärtstora bitar färsk jäst

Gör så här:
Tvätta citroner och apelsiner med hett vatten och rotborste. Skala frukterna med potatisskalare och häll skalet i en ren 10 l hink eller kastrull. Inget av det vita får komma med och ej kärnor heller. Tillsätt citron- och apelsinsaft och sockret. Det går också bra att bara skiva frukterna, utan de vita, eller både skiva och pressa en del av frukten.
Koka 4 liter vatten och häll den till hinken. Rör till så att socker smälter. Tillsätt resten av vattnet (4 l).
Rör jäst till en liten del rumsvarmt saft och blanda till hinken. (Allt ska vara rumsvarmt). Låt drickan jäsa en dygn under locket eller handuk.

Nästa dag:
Häll sima försiktigt till en annan hink så att så mycket som möjligt av jästen reduceras bort i detta skede (den har sjunkit på botten). Akta så att ingen jäst kommer med. Häll bort grumlig bottensats.
Sila sedan försiktigt drickan från skal och fruktkött till riktigt rena flaskor som i botten har 1 tsk socker och några russin (3-5). Stäng med korkar och låt siman stå i svalt (kylskåp eller källare) ca en vecka, gärna två. Man behöver tålamod att göra sima.
Korkarna kan i början vara lite löst stängda för att hindra dem att explodera. För jästen arbetar fortfarande med att göra siman klar från jästrester.
Siman är färdig när russinen stannar kvar på ytan och ej åker mera upp och ner. Det har bildats luftbubblor och är härligt friskt och läskande. Skaka inte flaskan.
Oöpnad flaska håller flera månader i kylskåp.
Serveras kallt.

Ha en härlig 1:a maj ute i solen!
Kram Helena

Mina barns favoritfika hos mormor och morfar är rulltårta med äppelmos i. Receptet är från mormors gamla bok från hemkunskapen i skolan “Kokbok för skola och hem” från 1954.

Rulltårta
3 ägg
2 dl socker
2 msk vatten (eller jucie från apelsin)
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Till långpannan
1 msk smör (vi använder smörpapper)

Till fyllning
1 1/2 dl fruktmos

Till uppstjälpning
2 msk socker

Bekläd en långpanna med (smort) smörpapper. Blanda mjölet och bakpulvret.
Vispa äggen och sockret pösigt och sätt till mjölblandningen och vattnet. I stället för vatten kan man använda jucie från en pressad apelsin så blir det lite mer smak på rulltårtan. Rör försiktigt. Slå smeten i pannan och grädda i stark ugnsvärme, 250 grader i ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Bred över fruktmoset och rulla ihop den.

Smakar mums!

Ha en bra dag!
Kram Helena

God fortsättning på er alla! Hoppas ni alla haft en härlig påskhelg. Själv så är jag målat och målat i dagarna tre. Snart är det klart… KlaraForms nya lagerlokal/showroom. Det ska bli jätteskönt att bli av med alla kartonger här hemma i huset, och det ska bli kul att packa upp alla varor på hyllorna så det blir lätt och hitta allt när jag ska packa ordrar. 

Ha en fortsatt bra annandag påsk!
Kram Helena

Jag köpte hem lite Donuts – munkar, dottern tyckte vi skulle göra om dom lite. Sagt och gjort så hällde vi på lite glasyr och sedan lite färgglatt strössel. Blev lite roligare

Kycklingströssel och små, små sockerkulor-nonpareils finns i butiken www.klaraform.se

Ha en fortsatt härlig vecka!