Cake Pops Dammsugare – Punschrullar på pinnar
Den klassiska punschrullen eller dammsugaren är ett underbart bakverk att göra på överbliven sockerkaka. Men den här gången är dem gjorda som cake pops istället för de vanliga rullarna. Alltså formade som bollar och med en pinne istucken. Riktigt läckra och så himla gott att bjuda på dem till kalaset eller för att bara ta en till kaffet. Använd gärna olika färger på marsipanen och ha kul och experimentera med hur du dekorerar chokladen.
Cakepops pinnar finns på Klaraform.se i två olika storlekar. En längre som är perfekt att använda till cake pops, men även en kortare variant för att göra klubbor och liknande.
Ingredienser till ca 20 bollar:
- 150 g rumsvarmt smör
- 1,5 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 msk dl kakaopulver
- 5 dl sockerkakssmulor
- Arraksarom efter smak
- 500 g marsipan
- Grön karamellfärg
- 100 g mörk choklad
Gör så här:
- Blanda smöret, kakaopulvret, florsockret och vaniljsockret tills det blir poröst.
- Smula sockerkakan fint med fingrarna eller i en matberedare. Rör ner smulorna i smeten och blanda väl.
- Droppa i arrak efter egen smak, blanda och ställ in i kylskåpet i ca 30 minuter.
- Ta ut och forma till ca 20 bollar. Låt stå kallt ytligare ca 30 minuter för att de inte ska bli så kladdiga.
- Färga under tiden marsipanen. Kavla ut den och stansa ut cirklar, alternativt forma bollar och tryck ut.
- Ta fram bollarna och klä in dem i marsipanen. Det går bra att rulla dem i handen för att få till en slät yta.
- Stoppa i cake pops pinnar i varje boll. Smält chokladen i vattenbad och doppa i halva bollarna eller ringla över chokladen.
- Sätt cake popsen på bakplåtspapper, på galler eller sätt dem i glas och låt dem stelna.
