Bananchokladkaka

Bananchokladkaka, 8 bitar

En riktigt saftig banankaka. Perfekt dessert till diabetiker då den innehåller väldigt lite kolhydrater.
Hela kakan innehåller 98 kolhydrater (kh).
Björksockret = 40 kh, övriga kakan är 58 kh
Dela det med 8 bitar så blir varje bit 12,25 kh. Björksockret höjer ej blodsockret så om du räknar bort denna del så blir varje bit 7,3 kh

Ingredienser:
2 ägg
2 bananer a’ 165 g (vägt med skal)
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 msk kokosflingor
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
0,5 dl björksocker (Xylitol)
3 msk kakao

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Mosa bananen och blanda med alla torra ingredienserna.
Rör till sist ner ägget.
Smöra och bröa en 24 centimeter stor springform (gärna kokosflingor) och häll ner smeten.
Grädda mitt i ugnen i ca 13 minuter.
Låt kakan kallna och servera med grädde och hallon.