Kärleksmums

Bilen är på verksta’n, det regnar…. vad gör man då? Jo bakar förstås :) Det märks att det regnar i stora delar av landet för beställningarna strömmar in på just muffinsformar. En tjej som bakat de somrigaste sötaste cupcakes jag någonsin sett är Lotta med bloggen Fyra årstider-mitt liv på landet. Hon är dessutom otroligt duktig på att fotografera, kika in får du se :)

Jag och dottern passade på att baka Leilas kärleksmums i långpanna… och det är verkligen mums må du tro. Har lagt ut receptet tidigare men här kommer det igen.

Mamma är du inte klar snart???? Jag vill smaka…

Ingredienser
1 långpanna:
5 st ekologiska ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
5 msk kakao av god kvalitet
300 g smör
2 dl vatten
1 nypa salt
200 g mörk kvalitets choklad

Glasyr och garnering: (ännu godare än Leilas *fniss*)
2,5 dl vispgrädde
1 msk honung
1 1/2 matsked strösocker
100 g mörk kvalitets choklad 70%
2 tsk smör
2 dl kokosflingor till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.Blanda dom torra ingredienserna för sig i en skål.Vänd försiktigt ned de torra ingredienserna i äggsmeten.Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.Klä en långpanna, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.Strö över grovt hackad choklad.Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 10-15 minuter (ska vara lite kladdig), prova med en sticka. Låt svalna.

Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i en buke och klicka i smöret.
Häll den varma blandningen över och mixa lätt med en stavmixer eller vanlig visp.
Låt glasyren svalna och bred den över kakan.Strö över kokos och servera skuren i rutor.


Kram Helena

Muffinsformar…

Vinnare av muffinsformar är Jeanette, en tjej som verkligen gillar att baka :) Heavenlycake heter hennes blogg. Ett jättegrattis till dig!

Vart har värmen tagit vägen? Min första semesterdag och den är som bortblåst, det var bara +11 nu på kvällen. Hoppas solen och värmen kommer tillbaka snart. Min efterlängtade semester på sex veckor har äntligen börjat. Första veckan ska jag bara varva ner och slappa (och städa). Barnen har önskemål om att få tälta och själv så drömmer jag om en husbil 😉 Vi får se vad vi hittar på i sommar…
Första smultronen från ”egen odling”. Nästa vecka kanske vi får några jordgubbar också.
En söt nyfiken, okänd katt kom på besök hemma hos mina föräldrar häromdagen…
Nu finns Klara färdiga gå på Facebook också :) Välkommen!

Klara färdiga gå - www.klarafardiga.com

Ha det så bra allihopa!
Kram Helena

Peace and städ…

Kan inte låta bli att göra ett litet inlägg… Festen är över, Peace and Love alltså. Det har varit en solig och riktig het festival för alla besökare. Jag och barnen tog en promenad genom stan sent på lördagskvällen för att ”kolla läget” och höra på musiken på ett lagomt avstånd. Lite medelhavsstämning med gatumusikanter och försäljare och glada ungdomar.

Nu är det bara det jobbiga kvar… städningen. Ja så här såg det ut på festivalcampingen nu på söndagseftermiddagen…

Någon som behöver ett tält… eller kanske delar av?


Här ska det spelas fotboll i nästa vecka – Dalecalia Cup.

Slagfält? – Resterna efter 22 000 campare…


Ett paket krossad Falu Rågrut…


En apelsin och en CD med ”Soft Rock” Någon som saknar??

Här i röran hittade jag ett CSN kort… Ska skicka det till ägaren så blir han kanske glad? om han nu har någon nytta av det vad vet jag???

Jag och dottern var och badade i dag och hon fick en luftmadrass av en ”Peace and Loveare” när han gick därifrån. Jobbigt att ta ur luften och bära med sig hem tyckte han…

Glöm inte att tävla om muffinsformar :)

Kram Helena

Tävling – muffinsformar

Hoppas alla haft en härlig midsommarhelg!

Passar på att ha en tävling samtidigt som jag tar lite ledigt från bloggen fram till min semester :) Det är så mycket som ska hinnas med innan man kan ta ledigt känns det som.

Som tidigare har du chansen att vinna tre olika förpackningar med cupcake och muffinsformar från Klara färdiga gå.

Tävlingsregler: Lämna en kommentar här där du skriver vilka tre du skulle vilja vinna och motivera varför. Har du en egen blogg har du möjlighet att få en extra röst genom att skriva några rader och tipsa om tävlingen. Låna gärna bilden och texten nedan med länk både till tävlingen samt till butiken. Då räknas din medverkan x 2. Glöm inte att skriva i din kommentar här att du tipsat i din blogg. Tävlingen avslutas den 5 juli 24:00. Har du ingen egen blogg så kan du också vara med, glöm inte att skriva din mailadress.

Kika in Hemma hos Klara där kan du tävla om muffinsformar
från butiken http://www.klarafardiga.com/

Lycka till!

Vinnare av muffinsformar…

Hela 64 stycken tävlande! Min 5 åriga dotter var med och valde vinnaren. Ett stort grattis till Maria med bloggen Familjen A som vunnit tre valfria förp. med formar från butiken Klara färdiga gå.

Vädret har varit lite halvdant så här hemma har vi bakat både kladdkaka och ”cupcakes” till onsdagen då det är skolavslutning.
Oj vad dom jäste! Svart form passar bra till choklad!

Hade ingen Philadelphiaost hemma så det blev en liten annan topping av grädde, smör, honung och smält choklad.

Ha en fortsatt bra helg och glöm inte att gå och rösta!!!

Kram Helena

Rabarbermuffins

Efter jobbet fick jag för mig att jag skulle baka lite. Ofta är jag uppe i varv när jag kommer hem och sätter igång med en massa projekt fast jag borde sätta mig i soffan och lata mig lite :)

Lotta med bloggen Fyra årstider – mitt liv på landet hade bakat rabarbermuffins och det såg sååå gott ut att jag fick lov att prova. Det var jättegott, testa hennes recept! Hela kvarterets ungar åt så de är nästan slut nu…

Rabarbermuffins ca 20 st
125 g smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (jag hade ekologiskt och rättvisemärkt äkta vaniljrörsocker, smakar och doftar underbart gott)
3-4 dl finskuren rabarber & 2 msk socker

Ugn 200°C. Grädda i 15 min. Rör rumsvarmt smör och socker – för hand eller i matberedare. Vispa i ett ägg i taget. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda rabarbern med lite socker och vänd ner i smeten. Fördela i ca 20 formar. Jag mixade rabarbern så den blev riktigt finfördelad.

…och som vanligt så testade jag alla möjliga formar i olika färger och storlekar.

Ska göra rabarbersaft också för det är otroligt gott! Bilden ovan är från förra sommaren.

Glöm inte och tävla om lite muffinsformar :)

Ha en fortsatt bra vecka!

Kram Helena

Vinn muffins och cupcakeformar

Nu tycker jag att det är hög tid för en tävling igen här på bloggen.

Som tidigare har du chansen att vinna tre olika förpackningar med cupcake och muffinsformar från Klara färdiga gå.
Tävlingsregler: Lämna en kommentar här där du skriver vilka tre du skulle vilja vinna och motivera varför. Har du en egen blogg har du möjlighet att få en extra röst genom att skriva några rader och tipsa om tävlingen. Låna gärna bilden och texten nedan med länk både till tävlingen samt till butiken. Då räknas din medverkan x 2. Glöm inte att skriva i din kommentar här att du tipsat i din blogg. Tävlingen avslutas den 6 juni 24:00. Har du ingen egen blogg så kan du också vara med, glöm inte att skriva din mailadress.

Kika in Hemma hos Klara där kan du tävla om muffinsformar
från butiken http://www.klarafardiga.com/

Lycka till!

Egen tacokrydda

Jag har länge funderat på hur jag ska slippa de färdiga kryddpåsarna med tacokrydda som innehåller natriumglutamat. Efter en tids letande har jag äntligen hittat ett recept på en egen blandning.

Tacokrydda
4 msk spiskummin
4 msk chillipulver
2 msk lökpulver
2 msk vitlökspulver
2 msk paprikapulver
2 msk koriander
2 msk potatismjöl
2 msk havssalt

Blanda kryddorna väl och förvara i en tätslutande burk.

Testade kryddblandningen idag när vi gjorde tacopaj, de var helt ok :)

Ha en skön helg allihopa!

Kram Helena

Nya muffinsformar i butiken…

Som ni märker har jag varit en aningen frånvarande den sista tiden. Har haft fullt upp med jobb och familj samt lite ryggskott/sträckning av ryggmuskel efter ett försök att möblera om i vardagsrummet…

Lite nya muffinsformar har ialla fall anlänt till butiken. Nu finns det fler färger att välja på när det gäller de prickiga formarna.

Lila, orange, klarblå och grön är några av färgerna på prickformarna…
Lite zebraformar…
Jag älskar den här underbara vårformen :) Finns i 3 pack, grön/gul/orange.
Ha en härlig helg allihopa!
Kramis Helena

Snö och vitsippor

Tjejkalaset är nu avklarat. Det blev en våningstårta. Jag har slutat att köpa onyttiga färdiga tårtbottnar fulla med konserveringsmedel för det är ju lätt att göra egna. Bara en vanlig rulltårtesmet och in i ugnen i 5 minuter så är det klart.

Bakom kulisserna… så här brukar det se ut när jag försöker att fotografera här hemma….

Våren här här och massor av vitsippor blommar…
En trasig stol har fått en blomkruka som ”sits” i stället…

Vi har som tradition att åka till slalombacken så här i början av maj och ”återuppleva” vintern. Härliga kontraster!

Kul att toka sig i snön, med grimaser och allt…

Bakom kulisserna igen… se vad grönt det är!


Ha en underbar vecka!
Kram Helena