Muffins med frosting

Jag har äntligen provat att göra lite dekorationer på mina muffins/cupcakes. Inte så snyggt första försök med spritsen kanske, men en början i alla fall 😉 Har spritsat tidigare men då med grädde och färdig pulverchokladmousse, men att göra egen frosting som jag kan spritsa var första gången. Nu måste jag träna mer för det här var ju kul!!! Finns det någon som har något bra recept som man inte kan misslyckas med???

Receptet jag testade lyder så här:

100 g mjukt smör
3/4- 1 pkt florsocker
3 msk mjölk
1½ msk kakao

Formen på bilden är en ny favorit. Den är mörkrosa med guldmönster på och finns i min butik http://www.klarafardiga.com/

Glöm inte och tävla nu! se tidigare inlägg nedan. Undrar vilken kändis jag skulle våga bjuda detta bakverk???

Ha en härlig vecka!
Hoppas det blir sol! Just nu vräker regnet ner här…
Kram Helena

Rigas svarta balsam…

När jag var till Riga, Lettland i augusti köpte jag med mig en flaska Rigabalsam, vet ej om det är en typisk ”turistgrej” men tydligen ska det hjälpa för ALLT, det blir bra nu i influensatider. Guidens gamla morfar dack tydligen en skvätt varje dag i kaffet. Har smakat och det är inte gott kan jag säga men hjälper det mot ALLT så är ju det bra *fniss* Flaskan är i alla fall fin, gjord i keramik. Finns tydligen som beställningsvara i Stockholm på Systembolaget om någon är nyfiken 😉 616 kr/liter.

Text från Nordisk Familjebok, 1916

Ha en fortsatt härlig vecka och glöm inte att tävla!
Kram Helena

Räksallad – Kräftsallad

Någon som provat att göra en egen? Jag älskar alla sorters räk-kräft-västkustsallader. Nackdelen är alla konstiga E-nummer som finns i dessa, så jag tänkte en dag att jag måste göra en själv. Här är receptet på Kräftsallad som jag gärna delar med mig.

Ingredienser till 4 portioner
170g kräftstjärtar
1 dl creme fraiche
1 tsk senap
1 1/2 tsk chilisås

Smakade riktigt mumsigt och superenkelt att göra 🙂
Ha en underbar helg allihopa och glöm inte att tävla om muffinsformar, se föregående inlägg.

Kramisar från Helena

Vinn muffinsformar cupcakeformar…

Nu är det dags för en tävling så det händer något kul på bloggen nångång 😉
Som tidigare har du chansen att vinna tre olika förpackningar med cupcake och muffinsformar från Klara färdiga gå.
Tävlingsreglerna är enkla: Lämna en kommentar här där du skriver vilken kändis” du skulle vilja bjuda på fika med nybakade muffins/cupcakes och motivera kort varför. Har du en egen blogg har du möjlighet att få en extra röst genom att skriva några rader och tipsa om tävlingen. Låna gärna bilden och texten nedan med länk både till tävlingen samt till butiken. Då räknas din medverkan x 2. Glöm inte att skriva i din kommentar här att du tipsat i din blogg. Tävlingen avslutas den 20 september kl 24:00. Har du ingen egen blogg så kan du också vara med, glöm inte att skriva din mailadress.

Kika in Hemma hos Klara där kan du tävla om muffinsformar från butiken http://www.klarafardiga.com/

Blir spännande att läsa om vem du vill bjuda… jag ska fundera på vem jag skulle välja 🙂

Lycka till!
Kram Helena

Nya muffinsformar…

Tänk vad tiden går fort. Helgen bara försvinner bara vips sådär… Blogga har jag inte alls hunnit med på sistone märker jag. Har packat upp en massa spännande formar under några dagar nu, så här ser dom ut. Min favorit direkt blev den blåa med silvermönster. En smörsäker – greaseproof form som ”håller tätt” och inte blir alldeles ”flåtti” som vi säger i Dalarna.

En annan favorit är den svarta med silvermönster, hur läcker som helst…

Rosa form med vita blommor, jättesöt.

Ha en härlig vecka!
Kram Helena

Riga på 4 timmar…

För 19 år sedan var jag till Tallinn i Estland, landet tillhörde dåvarande Sovjetunionen och mina minnen därifrån är brist på matvaror, långa köer, tjockt med cigarettrök i hotellmatsalen, övergivet OS hotell, sirapsdrickan (jag som trodde jag drack äppeljucie… *fniss*) otroligt vackra hus och att jag gärna ville åka dit igen trots allt elände. I veckan som gått fick jag i stället chansen att besöka grannlandet Lettland och Riga. Oj vad spännande det var!

En härlig båtfärd med Silja/Tallink Romantica med god mat. Här i Sverige har vi ju precis börjat jobba efter semestern så det var gott om plats på båten…


Ett svenskt skrytbygge var bland det första man kunde se. Det var ju Swedbank som lånat ut pengar till alla NYA dyra bilar… Alltså, det fanns bara nya bilar i centrum, vi har äldre bilar här hemma i Sverge som rullar på gatorna, helt otroligt…


Fint hantverk fanns det gott om…

Klassiska ryska gummor nu även med Nalle Puh och Madonna på…

Bärnsten…

Fina upprustade husfasader… Gatorna var rena och fina inte ett skräp så långt ögat kunde nå.

Det är sååå vackert!!!

En medeltida restaurang – Rozengrals, tyvärr fanns ingen tid för besök där… vi stressade vidare till…
…de gamla stora hangarerna som varit till för zeppelinare som nu är saluhallar i stället. Ligger en bit utanför centrum vid centralstationen. Finns massor av frukt, kött, honung, bröd mm. Här skulle jag kunna gå en hel dag och kolla runt. Passade på att äta lunchen här. Åt något som liknade en schnitzel innehållande ost, med tillbehören potatismos och rödbetssallad för 8 sek.

Ja, det var omkring 4 timmar i Riga det. Helt klart att jag vill åka hit igen men då vill jag stanna längre.

Hemresan började lugnt på havet, mitt i natten började det att gunga lite och det fanns en del överförfriskade ”ungdomar” som förde liv utanför hytten. Hade speciellt kul åt en kille som bankade och skrek på sin och kompisens hytt och ville in ”Jag har två tjejer med mig ÖPPNA” *svordom* *svordom* Han gapade i flera minuter och till sist hörde jag han säga: ”Jag har tre tjejer med mig ÖPPNA” Kompisen öppnade tillslut och var helt vansinnig ”JAG SOV FÖR *#%@# STICK* Gap och skrik… Fnissade för mig själv sen blev det lugnt ett tag och jag kunde sova en stund…
Ha en fortsatt härlig helg!
Kram Helena

Marshmallows…

Barnen brukar tjata på mig att jag ska baka Cupcakepops, tyvärr tar det ganska lång tid att göra dessa. Ett snabbvariant är i stället att ta en kakpinne/klubba, sätta på en Marshmallow och doppa den i mörk choklad som fått smälta i ett vattenbad och dekorera med strössel. Det gjorde vi och åt som vårt lördagsgodis idag 🙂 Mums….

Passar på att tävla också hos Marias Kakburk. Hoppas på turen denna gång 🙂

Ha en fortsatt härlig helg
Kram Helena

Mumsiga chokladbollar …

Idag har vi bakat chokladbollar, vi (jag) är väl en riktig gottegris(ar)… Nu är de i frysen för säkrerhets skull 🙂 Chokladbollarna ligger i små muffinsformar och en del rullade vi i Nonpareils (strössel) ser lite festligare ut faktiskt. Kakfatet finns att köpa i min butik, Klara färdiga gå.

Här är en kille som fick vänta på att mamma skulle fotografera bakverken. Guuuu va drygt, är du inte klar snart mamma…
Ha en fortsatt härlig vecka!
Kram Helena

Vinbärssaft och bullar…

Vi fick en härlig fikastund i trädgården idag. Finns det något godare än hemmagjord saft med bullar? Vi gjorde egen vinbärssaft igår. Barnen plockade alla bär (vi blandade röda, svarta och vita) och jag kokade saften. Barnens farmor hade bakat bullar och hade med sig en påse till oss. De somriga formarna är från min butik www.klarafardiga.com.


Ha en fortsatt bra vecka!
Kram Helena