Tävling – vinn söt kakburk, muffinsformar mm….

TÄVLING! Vinn en söt liten kakburk lite muffinsformar, nonpareils och mixade papperssugrör från vår butik www.klaraform.se. Tävlingen pågår fram till 22 april kl 21.00, då utser en liten jury vinnaren.

Så här tävlar du: Skriv bara varför just du vill vinna ♥ Skriv här på vår blogg eller maila till info@klaraform.se

Dela gärna detta tävlingsinlägg på din blogg om du har någon ♥ Eller tipsa om tävlingen med hjälp av bilden nedan på Facebook, Instagram, Twitter mfl, så blir vi jätteglada ♥

Gilla oss gärna på Facebook http://www.facebook.com/klaraform

Följ oss gärna på Instagram http://www.instagram.com/klaraform

Lycka till!

Muffinsformar

Gröna smörsäkra formar att baka goda cupcakes/muffins i. Först när vi fick hem dessa blev jag lite besviken över att de var så tunna i kvalitén, tänkte att dessa är nog inte smörsäkra trots att leverantören lovade detta. ”Hårdtestade” formarna genom att baka med riktigt mörk choklad. Till min förvåning klarade det mitt test. De håller färg och form utmärkt efter bakning!

Gilla KlaraForm på Facebook  och följ oss på Instagram, sök på @klaraform så hittar du oss.

Cupcakes till påsk…

Nu har vi bakat igen… denna gång enkla chokladcupcakes med marängfrosting på. Formar och vimplar hittar du i min butik www.klaraform.se

Ingredienser till 12 cupcakes

3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och blanda det sedan med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Hacka mörk choklad grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).Blanda ner din smälta choklad i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

Grädda dina chocolate cupcakes i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Receptet är i från Leilas bok ”A piece of cake”

Marängfrosting 
2,4 dl socker
0,8 vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
Hushållsfärg (valfritt)
Koka ihop socker, vatten och citronsaft. Koka blandningen tills sockret lösts upp.
Vispa äggvitorna och vaniljsocker så det bildas mjuka toppar och konsistensen blir tjock.
Tillsätt sockerblandingen mycket långsamt under konstant vispning. Droppa i ev. hushållsfärg. Fortsätt vispa i 10-15 minuter så ordentliga toppar bildas. Ställ gärna in allt i frysen/kylen i några minuter och vispa sedan vidare. Den är färdig då man kan vända upp och ner på skålen utan att det rinner ur.

Marängen är jättegod!
Ha en fortsatt bra helg!
Kram Helena

LCHF cupcakes – choklad

Har länge velat prova att baka LCHF cupcakes. Känner mig som en riktig nybörjare då jag inte har någon som helst koll på vilket socker eller mjöl som man ska ha. Provade med något som heter Stevia Sweet och använde mig av mandelmjöl och kokosmjöl, vet inte om det passar bäst för bakning. Nåja, får prova fler gånger.

Barnen gillade inte alls dessa cupcakes, det var nog mer ”vuxensmak”, jag tycker de blev helt ok men jag är inte 100% nöjd ännu… men jag ska som sagt prova fler gånger, vill ju hitta något som är jättegott att bjuda på.

Jag gjorde två varianter av receptet, den ena enligt nedan, det andra använde jag 1 dl kokosmjöl och uteslöt mandelmjölet helt.

12 st cupcakes
100 g smör
0,75 dl mandelmjöl
0,25 dl kokosmjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
3 st ägg
2 dl stevia sweet
1 dl vispgrädde

Cupcakes
Smält smöret.
Mät upp och blanda mandelmjöl, kokosmjöl, kakao och bakpulver.
Vispa ägg och Stevia Sweet vitt och fluffigt med elvisp.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten lite i taget samtidigt som du tillsätter smör och grädde.
Vispa försiktigt ihop till en slät smet.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 15-20 minuter.
Låt svalna.

Frosting

50 g Philadelphiaost
1 msk kakao
2 tsk Stevia Sweet
1 krm äkta vaniljpulver
1,5 dl vispgrädde
Rör ihop Philadelphiaosten, kakao, Stewia Sweet och vaniljpulver. Tillsätt vispgrädden och vispa tills frostingen är tjock. Spritsa frostingen på cupcakesen. Dekorera med lite kakao.

Vill du ha mycket frosting på, dubbla receptet.

Svarta smörsäkra formar finns i min butik www.klaraform.se

Trevlig fortsättning på helgen!

Kram Helena

 

Cakepops kalas

Idag har vi firat en 11 åring här hemma, oj vad tiden går… Försökte ge mig på att göra en Minecraft tårta, men det var lite knepigt och jag är otålig av mig. Tänkte även göra Minecraft cakepops också, men det är lika där, har inte tålamod och tid märker jag så det fick bli våriga cakepops i stället.

Lätt som en plätt och snabbt ska det gå, 2 paket Ballerina Kladdkaka och ca 175 gram Philadelphiaost blev gröna godingar… Pinnar som är läckert gröna finns i min butik www.klaraform.se Nonpareils likaså.