Macarons

Äntligen tog jag och dottern oss tid att baka macarons, har sett dom på Internet i flera år och nu under det senaste året har vi haft turen att se massor av macarons här på bloggarna i Sverige. Fick användning av vår fina mandelkvarn efter sisådär 20 år som prydnad 🙂 Skoj! Dottern fick äran att mala och jag vispade ihop resten. Hade läst att äggen skulle stå i rumstemperatur i ett dygn, blev först besviken för det var ju nu, precis nu vi ville baka. Typiskt! Men jag lade äggen i lite varmt vatten så de fick rumstemperatur och jag tror det funkade. Fick användning av spritsen och den runda tyllen från min butik också. Resultatet då. Tja, utseendemässigt för att vara första försöket blev helt ok, men jag tror jag hade dom i ugnen 1-2 minuter för kort tid?? De fastnade på bakplåtspapperet när jag skulle ta loss dom. Ska det vara så??? Jag stoppade in dom i frysen och lirkade sedan lätt bort dom. Ytan på macaronerna blev väldigt tunna så oj vad lätt de sprack. Kanske ska de gräddas längre ned i ugnen? Summa sumarum, jag ska prova igen.

Ha en fortsatt bra helg!

Kram Helena

Inspiration i massor…

Linnéas skafferi – en fantastiskt inspirerande blogg har startat en underbar inspirationssida för bland annat mat och bak, inreding och pyssel. En riktig guldgruva kommer det att bli när man behöver inspireras. Idag lämnade jag mitt lilla bidrag till sidan, ett av mina favoritrecept på Kärleksmums.

Frosting…

Choklad, mums säger jag bara 🙂 Idag när jag kommit hem hade J bakat muffins. Då var det ju bara det roliga kvar nämligen att dekorera dom. Hittade ett recept på chokladfrosting. Tomt i skafferiet, hade bara 3 dl florsocker kvar. 5 dl är originalreceptet på, men det blev ju godare med mindre socker och det smakade mer Philadelphiaost denna gång vilket jag tyckte var positivt. Orkade inte koka kaffe så det fick bli 1 msk vanligt vatten i stället.

Här är mitt recept
50 g mjukt smör
3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2-1 dl kakao
100 g Philadelphiaost
1 msk vatten

Spritsade med min ”10 taggare” denna gång.

Ha en fortsatt bra vecka!
Kram Helena

Spritspåse och konditortyllar

Har fått hem fyra olika stora konditortyllar samt en superbra spritspåse. Har haft en gammal spritspåse hur länge som helst som har fungerat helt ok, men den har alltid varit så svårdiskad. Den nya som jag fått hem till butiken var jättelätt att diska, helt perfekt alltså 🙂 så nu åker den gamla i soporna. Jättekul och leka med olika mönster när man spritsar också…


Ha en underbar vecka!

Kram Helena

Cupcakes a’ la Leila Lindholm

Lite knäpp är man väl när man bakar cupcakes 23.00 en lördagkväll 😉 Barnen sover och jag får pyssla och dona bäst jag vill *fniss*…


Recept finns i Leila Lindholms bok ”A piece of cake”…

Nu blir barnen förvånade när de kollar kylskåpet i morgon bitti…


Hoppas de väljer youghurt i stället för cupcakes till frukost…

Formarna kommer från min butik www.klarafardiga.com och heter Lily och Blå medaljong.

Ha en underbar söndag!
Kram Helena

Kanelbullar

Vi har kalasat på kanelbullar med mjölk idag. Mums…. Det var barnens farmor som bakat kanelbullar i ”mina” prickiga formar och jag måste säga att formarna höll både färg och form riktigt bra till detta ändamål. Tur att barnen har en farmor som älskar att baka, det är jättelätt att hitta både julklappar och födelsedagspresenter till henne *fniss*

Ha en fortsatt bra vecka! ska bli 1-2 decimeter snö i morgon säger dom….
Kram Helena

Oreo pops

Inspirerad av mina fantastiska testbagare och en timmes bloggande på sidor med massor av godsaker gjorde att jag och barnen bakade ”Oreo pops”… Lätt som en plätt. Ett paket Oreo, mixa alla kakor till småsmulor blanda i lagom mängd Philadelphiaost så att det går att rulla till små bollar. Doppa i smält choklad lägg i en liten form och dekorera med lite strössel… Detta är en mycket snabbare variant är cupcakepops:en som jag brukar göra annars. Kan rekommenderas 🙂

Ha en fortsatt bra vecka!
Kram Helena

Test av formar…

”Mina” två testbagare har provat lite formar åt mig från butiken www.klarafardiga.com . Ett stort tack till er båda 🙂
Daniella med fina bloggen Bake Cake har bakat chokladcupcakes med frosting i lite olika formar. Receptet hittar du på hennes blogg.
Smarriga scones har M med ljuvliga bloggen Hwita Villan bakat, man glömmer nästan bort att formarna passar till annat än cupcakes och muffins 🙂
Riktigt smarrigt 🙂 Daniella med bloggen Bake Cake har bakat och fotograferat mästerverken.
M med bloggen Hwita Villan har bakat scones och fotograferat det fina resultatet.

Foton publicerade med tillstånd av Hwita Villan och Bake Cake.

Ha en fortsatt härlig helg!

Kram Helena