Cookeys…

Underbara kakor, klassiska Oreo:s – små ”hattar” att trä på nycklarna för att inte ta fel nyckel hela tiden om man har många likadana på nyckelknippan som jag. Nu vet jag att den bruna går till mitt kontorsrum 🙂 Säljs i tvåpack i min butik http://www.klarafardiga.com/ passar till de klassiska ASSA nycklarna.

Bild från Worldwidefred

Ha en fortsatt bra helg 🙂

Kram Helena

Teacupcakes…

Nu har jag testat ”Teacupcakes formarna” från www.klarafardiga.com De var lika bra som de såg ut 🙂 Provade ett recept på chokladcupcakes och dekorerade med marängfrosting.

Chokladcupcakes ca 12 st
3 ägg
2½ dl socker
1tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl turkisk yoghurt
2 msk kallt kaffe
3½ dl vetemjöl
2 msk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och yoghurt. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet.
Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

Marängfrosting
2,4 dl socker
0,8 vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
Koka ihop socker, vatten och citronsaft. Koka blandningen tills sockret lösts upp. Vispa äggvitorna och vaniljsocker så det bildas mjuka toppar och konsistensen blir tjock. Tillsätt sockerblandingen mycket långsamt under konstant vispning. Fortsätta vispa i 7-10 minuter så ordentliga toppar bildas. Den är färdig då man kan vända upp och ner på skålen utan att det rinner ur. Elvispen gick varm så den fick vila en stund och marängen fick kylas av i kylskåpet ett tag då gick det lättare att få den riktigt fluffig.
Jag fick lite över som jag spritsade ut på en bakplåt och som jag satte in i ugnen på 100 grader i ca 30 minuter. Det blev sega, söta små saker 🙂
Glöm nu inte att tävla om formar, tyll och sprits – se tidigare inlägg under veckan…
Ha en fortsatt härlig vecka!
Kram Helena

Vinn muffinsformar, cupcakeformar…

Nu har du chansen att vinna färgglada formar samt en spritspåse med tyll från Klara färdiga gå.

Tävlingsreglerna är enkla: Lämna en kommentar här där du skriver vad du skulle vilja baka om du vann dessa formar, motivera kort varför. Har du en egen blogg/Facebook/Twitter har du möjlighet att få en extra röst genom att skriva några rader och tipsa om tävlingen och länka till butiken. Låna bilden och texten nedan med länk både till tävlingen samt till butiken. Då räknas din medverkan x 2. Tävlingen avslutas den 16 maj 2010 kl 24:00.

Avslutad

Kika in till Hemma hos Klara där kan du tävla om muffinsformar från butiken http://www.klarafardiga.com/
Lycka till!

Macarons

Äntligen tog jag och dottern oss tid att baka macarons, har sett dom på Internet i flera år och nu under det senaste året har vi haft turen att se massor av macarons här på bloggarna i Sverige. Fick användning av vår fina mandelkvarn efter sisådär 20 år som prydnad 🙂 Skoj! Dottern fick äran att mala och jag vispade ihop resten. Hade läst att äggen skulle stå i rumstemperatur i ett dygn, blev först besviken för det var ju nu, precis nu vi ville baka. Typiskt! Men jag lade äggen i lite varmt vatten så de fick rumstemperatur och jag tror det funkade. Fick användning av spritsen och den runda tyllen från min butik också. Resultatet då. Tja, utseendemässigt för att vara första försöket blev helt ok, men jag tror jag hade dom i ugnen 1-2 minuter för kort tid?? De fastnade på bakplåtspapperet när jag skulle ta loss dom. Ska det vara så??? Jag stoppade in dom i frysen och lirkade sedan lätt bort dom. Ytan på macaronerna blev väldigt tunna så oj vad lätt de sprack. Kanske ska de gräddas längre ned i ugnen? Summa sumarum, jag ska prova igen.

Ha en fortsatt bra helg!

Kram Helena

Våren här här…

…på riktigt. Idag när jag kom hem från jobbet möttes jag av denna syn. Nästan så jag längtar tillbaka till den vita snön (nej). Eller så ska jag flytta till ett elvavåningshus och bo på översta vånigen så leran hinner trilla av innan barnen kommit hem. Dottern sprang ute barfota mellan snöhögarna på gräsmattan, och sonen i strumplästen… ja vad ska man säga, barnen har också vårkänslor, så kommer elaka mamman och tjatar om att man m å s t e ha skorna på sig annars kan man bli sjuk och så m å s t e man ta av sig dom u t a n f ö r ytterdörren innan man går in när de är leriga… Härliga vår!


Glöm nu inte att tävla på http://www.dagensmuffin.se/ där du kan vinna muffinsformar från http://www.klarafardiga.com/

Ha en fortsatt härlig vecka!

Kram Helena

Klassiskt bomullssnöre…

Jag älskar dessa snören 🙂 Undrar var jag såg dom första gången? Det måste ha varit när jag var liten hemma hos mormor eller farmor, nostalgi är det i alla fall. Nu har jag lyckan att ha snörena på fina trådrullar i butiken också. Love!


Ha en härlig helg!
Kram Helena

Frosting…

Choklad, mums säger jag bara 🙂 Idag när jag kommit hem hade J bakat muffins. Då var det ju bara det roliga kvar nämligen att dekorera dom. Hittade ett recept på chokladfrosting. Tomt i skafferiet, hade bara 3 dl florsocker kvar. 5 dl är originalreceptet på, men det blev ju godare med mindre socker och det smakade mer Philadelphiaost denna gång vilket jag tyckte var positivt. Orkade inte koka kaffe så det fick bli 1 msk vanligt vatten i stället.

Här är mitt recept
50 g mjukt smör
3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2-1 dl kakao
100 g Philadelphiaost
1 msk vatten

Spritsade med min ”10 taggare” denna gång.

Ha en fortsatt bra vecka!
Kram Helena

Tävling

Glöm inte att tävla på DagensMuffin om muffinsformar från Klara färdiga gå! Du får jättegärna länka till tävlingen http://www.dagensmuffin.se/contest.pl fler hittar dit.

Bild för länkning finns till höger på denna sida. Tusen, tusen tack på förhand 🙂

Snart är påskhelgen slut, tänk vad fort det går. Vi har ätit massor av ägg i alla fall. Så kom vi ihåg att ta fram vår annorlunda ”ägghållare” som jag köpte på loppis för ca 10 år sedan, visst är den stilig!?
Ha en härlig Annandag påsk!
Kram Helena