Pimpad Donuts

Jag köpte hem lite Donuts – munkar, dottern tyckte vi skulle göra om dom lite. Sagt och gjort så hällde vi på lite glasyr och sedan lite färgglatt strössel. Blev lite roligare 🙂

Kycklingströssel och små, små sockerkulor-nonpareils finns i butiken www.klaraform.se

Ha en fortsatt härlig vecka!

Vi firar sju år…

Oj vad tiden går fort när man har kul 🙂 Nu har webbutiken funnits i hela 7 år! Jag startade 2005 när min dotter var 11 månader och precis börjat gå. Butiken fick då arbetsnamnet ”Klara färdiga gå” och så fick en heta ett låååångt tag tills jag äntligen bytte till det mer passande KlaraForm. Till en början sålde jag unika barnsaker, leksaker och kläder, vi var först med många nya märken i Sverige. Mitt mål var att hitta sådant som var nytt, annorlunda saker eller kläder som man inte kunde hitta i vanliga butiker här hemma i Sverige. Vi provade i liten skala att sälja pepparkaksformar, också dom var annorlunda mot de traditionella här hemma. Det blev succé! 1999 bakade jag min första ”Amerikanska muffins” hade redan då stora problem att hitta någon bra bakform. Den bästa hittade jag på Clas Ohlson minns jag. Det dröjde några år till… i slutet av 2007 sålde jag de första muffins/cupcakeformarna med färgerna rosa, svart, gul, limegrön, de försvann i ett nafs.

Tack alla fantastiska kunder, bloggare och gillare på Facebook. Tack för att jag får förgylla er vardag med färggranna formar, sugrör och andra underbara baktillbehör. Hoppas på ett fortsatt spännande 2012 🙂

Kram Helena

Chokladcheesecake

Att jag är förtjust i choklad har ni nog förstått 🙂 Här är en riktigt smarrig cheesecake. Sockerpärlorna kommer från www.klaraform.se likaså det rosa tårtpapperet.

Receptet är från Mia Öhrns fina blogg
”En underbart krämig cheesecake med ett knaprigt hölje och krämigt inre. Kakan går att göra i god tid och frysa in, men det funkar även bra att förvara den väl inplastad i kylen i 4-5 dagar innan festen.”

1 tårta, cirka 12 bitar

Botten
250 g double chocolate chip cookies
75 g rumsvarmt smör

Fyllning
400 g cream cheese (Philadelphia eller liknande färskost)
1 burk crème fraiche, 34 % fett
½ dl starkt, ljummet kaffe
200 g mörk choklad
2 ägg
3/4 dl strösocker
Eventuellt 250 g färska hallon till dekor

1. Klä botten av en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smörj formens kant.
2. Kör kakorna till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och kör snabbt ihop till en deg. Tryck ut smulorna tunt i formen och ordentligt upp på kanterna. Låt stå kallt i kylen medan du förbereder fyllningen.
3. Rör cream cheese och crème fraiche smidigt tillsammans. Rör ner kaffet lite i taget i färskostblandningen.
4. Bryt chokladen i mindre bitar, smält den försiktigt i mikron eller över vattenbad och rör ner i färskostblandningen.
5. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och blanda ner lite i taget i smeten. Rör ihop till en jämn smet och häll den i formen. 6. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i cirka 35 minuter. Cheesecaken ska fortfarande vara lite lös i mitten, men stelnar i kylen. Låt svalna och sedan stå inplastad i kylen. Vill du frysa in tårtan låter du den först stelna i kylen över natten. Lossa därefter formen, plasta in kakan och ställ den i frysen.
7. Dekorera eventuellt tårtan med ett generöst lager hallon.

Whoopie Pie

Whoopie! Tänk att jag inte bakat såna här kakor tidigare, det var ju jättekul! Spritsad med Ateco nr 849 http://klaraform.se/product.php?id_product=7287

Whoopie Pie
60 g smör
4 msk rapsolja
2 1/2 dl socker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 dl kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 1/2 dl mjölk

Fyllningen är gjord av en ”färdig smörkräm” bara att blanda med vatten, måste fuska i bland när det är bråttom. Du kan använda allt från grädde till marängfluff…

Vispa smör, matolja och socker fluffigt med en elvisp. Rör sedan ner ägget och vaniljsockret. Mät upp mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål och blanda ihop dem. Sikta ner de torra ingredienserna i smeten. Tillsätt mjölken. Spritsa eller klicka ut kakor på en plåt med bakplåtspapper. De ska vara ca 5 cm i diameter. Grädda dem i mitten av ugnen i 200 °C i ca 10 minuter. Låt dem sedan svalna.

Äntligen semla…

I morgon är dagen alla semmelälskare väntat på. Vi tjuvstartade naturligtvis 🙂
Här har vi ”pimpat” några vaniljbullar till semlor. Rosa vispgrädde är väl läckert?

Kram Helena

Passion 4 baking

På fina bloggen Passion 4 baking har Manuela bakat vackra ”Fastelavns-(Brioche) boller” i söta formar från KlaraForm.
En bra steg för steg beskrivning på hur man bakar dessa godbitar hittar du här.

Foto: Manuela, Passion 4 Baking med tillstånd.

Ha en fortsatt bra torsdag!
Kram Helena

Alla hjärtans dag

Ha en riktigt bra alla hjärtans dag allihopa!

Det blev många pyttesmå kakor när vi stansade ut de hjärtliga kakorna i helgen (se föregående inlägg). En hel skål är fylld med små hjärtan. De ska vi mumsa på idag 🙂

Kram Helena

Barnsligt goda cupcakes

Det bästa med kylan är att man har tid att baka 🙂 Eller rättare sagt man vill inte gå ut och frysa… å då kan man ju vara hemma och baka i stället. Här har vi dekorerat helt vanliga chokladmuffins med rosa vispgrädde och dekorerat med färggranna godisbitar… mums… Jag är helt såld på de turkosa formarna som finns i min butik www.klaraform.se

Ha en härlig dag!
Kram Helena