{"id":2027,"date":"2021-03-10T14:07:20","date_gmt":"2021-03-10T13:07:20","guid":{"rendered":"http:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027"},"modified":"2021-03-10T14:07:20","modified_gmt":"2021-03-10T13:07:20","slug":"wienerbrod","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027","title":{"rendered":"Wienerbr\u00f6d"},"content":{"rendered":"\n<p>Frasiga och goda wienerbr\u00f6d med god vaniljkr\u00e4m och glasyr. Att f\u00e5 fika p\u00e5 en s\u00e5n h\u00e4r till kaffet \u00e4r absolut v\u00e4rt den tid det tar att g\u00f6ra dem.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r man g\u00f6r wienerdegen s\u00e5 ska alla ingredienser vara kalla. Blir degen kladdig s\u00e5 kommer det att bli om\u00f6jligt att kavla den s\u00e5 det \u00e4r viktigt att den f\u00e5r vila mycket i kylsk\u00e5pet.<\/p>\n\n\n\n<p>Eftersom wienerbr\u00f6d inte blir goda och fraset f\u00f6rsvinner n\u00e4r de st\u00e5r framme \u00e4r det bra att man fryser in de som man inte \u00e4ter. H\u00e4ll d\u00e5 ingen glasyr p\u00e5 de du t\u00e4nkt frysa in. Innan du \u00e4ter de frysta l\u00e5ter du dem tina f\u00f6rst innan du stoppar in de i ugnen igen p\u00e5 100 grader tills dem har blivit frasiga igen. Att s\u00e4tta in dem i ugnen g\u00e5r \u00e4ven att g\u00f6ra om wienerbr\u00f6den har varit framme l\u00e4nge och f\u00f6rlorat sitt fras. Nu kan du g\u00f6ra ny glasyr att ha p\u00e5 wienerbr\u00f6den.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-1-scaled.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2042\" srcset=\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-1-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-1-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>Ingredienser wienerdeg:<\/em><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>30\u00a0g\u00a0j\u00e4st<\/li><li>2 dl\u00a0kall mj\u00f6lk<\/li><li>8\u00a0dl\u00a0vetemj\u00f6l,<\/li><li>0,5 dl\u00a0str\u00f6socker<\/li><li>20\u00a0g\u00a0rumstempererat sm\u00f6r<\/li><li>2\u00a0\u00e4gg <\/li><li>500\u00a0g\u00a0sm\u00f6r (f\u00f6r inkavling)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n\n\n\n<ol><li>Smula j\u00e4sten i en bunke och h\u00e4ll \u00f6ver kall mj\u00f6lk. Tills\u00e4tt resten av ingredienserna och arbeta ihop det i maskin p\u00e5 l\u00e5g hastighet tills det blivit en deg. K\u00f6r nu maskinen p\u00e5 lite h\u00f6gre hastighet en stund till. Plasta in degen och l\u00e5t den vila i frysen ca 20 min.<\/li><li>Kavla ut degen till en rektangel och l\u00e4gg p\u00e5 500 g sm\u00f6r i skivor i mitten av degen, vik \u00f6ver kanterna s\u00e5 att degen t\u00e4cker sm\u00f6ret. Kavla ut rektangeln igen och vik sedan degen tre g\u00e5nger, ett s\u00e5 kallat 3-slag. Plasta in degen och st\u00e4ll in den i kylen i ca 20 min. G\u00f6r om 3-slaget tv\u00e5 g\u00e5nger till och st\u00e4ll in i kylen 20 min efter varje g\u00e5ng.<\/li><li>Kavla ut degen till en rektangel som \u00e4r ca 5 mm tjock. Sk\u00e4r kvadrater som blir ca 8 x 8 cm. Vik in kanterna p\u00e5 varje fyrkant och tryck till. L\u00e4gg p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper och t\u00e4ck med bakduk. L\u00e5t j\u00e4sa ca 90 min.<\/li><li>G\u00f6r vaniljkr\u00e4men (se l\u00e4ngre ner). Fyll mitten av wienerbr\u00f6den med en klick vaniljkr\u00e4m. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen p\u00e5 200 grader i 13 min s\u00e5 dem f\u00e5tt en gyllenbrun f\u00e4rg. L\u00e5t svalna och toppa sedan med glasyr som du g\u00f6r genom att blanda florsocker och vatten. <\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>Ingredienser vaniljkr\u00e4m:<\/em><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>6 st \u00e4ggulor<\/li><li>1,5 dl str\u00f6socker<\/li><li>0,75 dl&nbsp;majsst\u00e4rkelse<\/li><li>2&nbsp;tsk vaniljsocker<\/li><li>4&nbsp;dl&nbsp;mj\u00f6lk<\/li><li>30&nbsp;g&nbsp;sm\u00f6r<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n\n\n\n<ol><li>Blanda \u00e4ggula, socker och maizena i en bunke. <\/li><li>Koka upp mj\u00f6lken under omr\u00f6rning, h\u00e4ll sedan i mj\u00f6lken i bunken och blanda v\u00e4l. H\u00e4ll tillbaka allt i kastrullen och v\u00e4rm p\u00e5 medelv\u00e4rme under konstant omr\u00f6ring tills det blir en tjock och kr\u00e4m.<\/li><li>H\u00e4ll kr\u00e4men i bunken igen och blanda i sm\u00f6r och vaniljsocker. T\u00e4ck med plastfolie och l\u00e5t svalna i kylen innan du l\u00e4gger en klick p\u00e5 de j\u00e4sta wienerbr\u00f6den.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0928-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0928-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2040\" srcset=\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0928-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0928-300x200.jpg 300w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0928-768x512.jpg 768w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0928-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0928-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0928-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frasiga och goda wienerbr\u00f6d med god vaniljkr\u00e4m och glasyr. Att f\u00e5 fika p\u00e5 en s\u00e5n h\u00e4r till kaffet \u00e4r absolut v\u00e4rt den tid det tar att g\u00f6ra dem. N\u00e4r man g\u00f6r wienerdegen s\u00e5 ska alla ingredienser vara kalla. Blir degen kladdig s\u00e5 kommer det att bli om\u00f6jligt att kavla den s\u00e5 det \u00e4r viktigt att den f\u00e5r vila mycket i kylsk\u00e5pet. Eftersom wienerbr\u00f6d inte blir goda och fraset f\u00f6rsvinner n\u00e4r de st\u00e5r framme \u00e4r det bra att man fryser in de som man inte \u00e4ter. H\u00e4ll d\u00e5 ingen glasyr p\u00e5 de du t\u00e4nkt frysa in. Innan du \u00e4ter de frysta l\u00e5ter du dem tina f\u00f6rst innan du stoppar in de i ugnen igen p\u00e5 100 grader tills dem har blivit frasiga igen. Att s\u00e4tta in dem i ugnen g\u00e5r \u00e4ven att g\u00f6ra om wienerbr\u00f6den har varit framme l\u00e4nge och f\u00f6rlorat sitt fras. Nu kan du g\u00f6ra ny glasyr att ha p\u00e5 wienerbr\u00f6den. Ingredienser wienerdeg: 30\u00a0g\u00a0j\u00e4st 2 dl\u00a0kall mj\u00f6lk 8\u00a0dl\u00a0vetemj\u00f6l, 0,5 dl\u00a0str\u00f6socker 20\u00a0g\u00a0rumstempererat sm\u00f6r 2\u00a0\u00e4gg 500\u00a0g\u00a0sm\u00f6r (f\u00f6r inkavling) G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Smula j\u00e4sten i en bunke och h\u00e4ll \u00f6ver kall mj\u00f6lk. Tills\u00e4tt resten av ingredienserna och arbeta ihop det i maskin p\u00e5 l\u00e5g hastighet tills det blivit en deg. K\u00f6r nu maskinen p\u00e5 lite h\u00f6gre hastighet en stund till. Plasta in degen och l\u00e5t den vila i frysen ca 20 min. Kavla ut degen till en rektangel och l\u00e4gg p\u00e5 500 g sm\u00f6r i skivor i mitten av degen, vik \u00f6ver kanterna s\u00e5 att degen t\u00e4cker sm\u00f6ret. Kavla ut rektangeln igen och vik sedan degen tre g\u00e5nger, ett s\u00e5 kallat 3-slag. Plasta in degen och st\u00e4ll in den i kylen i ca 20 min. G\u00f6r om 3-slaget tv\u00e5 g\u00e5nger till och st\u00e4ll in i kylen 20 min efter varje g\u00e5ng. Kavla ut degen till en rektangel som \u00e4r ca 5 mm tjock. Sk\u00e4r kvadrater som blir ca 8 x 8 cm. Vik in kanterna p\u00e5 varje fyrkant och tryck till. L\u00e4gg p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper och t\u00e4ck med bakduk. L\u00e5t j\u00e4sa ca 90 min. G\u00f6r vaniljkr\u00e4men (se l\u00e4ngre ner). Fyll mitten av wienerbr\u00f6den med en klick vaniljkr\u00e4m. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen p\u00e5 200 grader i 13 min s\u00e5 dem f\u00e5tt en gyllenbrun f\u00e4rg. L\u00e5t svalna och toppa sedan med glasyr som du g\u00f6r genom att blanda florsocker och vatten. Ingredienser vaniljkr\u00e4m: 6 st \u00e4ggulor 1,5 dl str\u00f6socker 0,75 dl&nbsp;majsst\u00e4rkelse 2&nbsp;tsk vaniljsocker 4&nbsp;dl&nbsp;mj\u00f6lk 30&nbsp;g&nbsp;sm\u00f6r G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Blanda \u00e4ggula, socker och maizena i en bunke. Koka upp mj\u00f6lken under omr\u00f6rning, h\u00e4ll sedan i mj\u00f6lken i bunken och blanda v\u00e4l. H\u00e4ll tillbaka allt i kastrullen och v\u00e4rm p\u00e5 medelv\u00e4rme under konstant omr\u00f6ring tills det blir en tjock och kr\u00e4m. H\u00e4ll kr\u00e4men i bunken igen och blanda i sm\u00f6r och vaniljsocker. T\u00e4ck med plastfolie och l\u00e5t svalna i kylen innan du l\u00e4gger en klick p\u00e5 de j\u00e4sta wienerbr\u00f6den.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[63,64],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Wienerbr\u00f6d - Baka med KlaraForm<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wienerbr\u00f6d - Baka med KlaraForm\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Frasiga och goda wienerbr\u00f6d med god vaniljkr\u00e4m och glasyr. Att f\u00e5 fika p\u00e5 en s\u00e5n h\u00e4r till kaffet \u00e4r absolut v\u00e4rt den tid det tar att g\u00f6ra dem. N\u00e4r man g\u00f6r wienerdegen s\u00e5 ska alla ingredienser vara kalla. Blir degen kladdig s\u00e5 kommer det att bli om\u00f6jligt att kavla den s\u00e5 det \u00e4r viktigt att den f\u00e5r vila mycket i kylsk\u00e5pet. Eftersom wienerbr\u00f6d inte blir goda och fraset f\u00f6rsvinner n\u00e4r de st\u00e5r framme \u00e4r det bra att man fryser in de som man inte \u00e4ter. H\u00e4ll d\u00e5 ingen glasyr p\u00e5 de du t\u00e4nkt frysa in. Innan du \u00e4ter de frysta l\u00e5ter du dem tina f\u00f6rst innan du stoppar in de i ugnen igen p\u00e5 100 grader tills dem har blivit frasiga igen. Att s\u00e4tta in dem i ugnen g\u00e5r \u00e4ven att g\u00f6ra om wienerbr\u00f6den har varit framme l\u00e4nge och f\u00f6rlorat sitt fras. Nu kan du g\u00f6ra ny glasyr att ha p\u00e5 wienerbr\u00f6den. Ingredienser wienerdeg: 30\u00a0g\u00a0j\u00e4st 2 dl\u00a0kall mj\u00f6lk 8\u00a0dl\u00a0vetemj\u00f6l, 0,5 dl\u00a0str\u00f6socker 20\u00a0g\u00a0rumstempererat sm\u00f6r 2\u00a0\u00e4gg 500\u00a0g\u00a0sm\u00f6r (f\u00f6r inkavling) G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Smula j\u00e4sten i en bunke och h\u00e4ll \u00f6ver kall mj\u00f6lk. Tills\u00e4tt resten av ingredienserna och arbeta ihop det i maskin p\u00e5 l\u00e5g hastighet tills det blivit en deg. K\u00f6r nu maskinen p\u00e5 lite h\u00f6gre hastighet en stund till. Plasta in degen och l\u00e5t den vila i frysen ca 20 min. Kavla ut degen till en rektangel och l\u00e4gg p\u00e5 500 g sm\u00f6r i skivor i mitten av degen, vik \u00f6ver kanterna s\u00e5 att degen t\u00e4cker sm\u00f6ret. Kavla ut rektangeln igen och vik sedan degen tre g\u00e5nger, ett s\u00e5 kallat 3-slag. Plasta in degen och st\u00e4ll in den i kylen i ca 20 min. G\u00f6r om 3-slaget tv\u00e5 g\u00e5nger till och st\u00e4ll in i kylen 20 min efter varje g\u00e5ng. Kavla ut degen till en rektangel som \u00e4r ca 5 mm tjock. Sk\u00e4r kvadrater som blir ca 8 x 8 cm. Vik in kanterna p\u00e5 varje fyrkant och tryck till. L\u00e4gg p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper och t\u00e4ck med bakduk. L\u00e5t j\u00e4sa ca 90 min. G\u00f6r vaniljkr\u00e4men (se l\u00e4ngre ner). Fyll mitten av wienerbr\u00f6den med en klick vaniljkr\u00e4m. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen p\u00e5 200 grader i 13 min s\u00e5 dem f\u00e5tt en gyllenbrun f\u00e4rg. L\u00e5t svalna och toppa sedan med glasyr som du g\u00f6r genom att blanda florsocker och vatten. Ingredienser vaniljkr\u00e4m: 6 st \u00e4ggulor 1,5 dl str\u00f6socker 0,75 dl&nbsp;majsst\u00e4rkelse 2&nbsp;tsk vaniljsocker 4&nbsp;dl&nbsp;mj\u00f6lk 30&nbsp;g&nbsp;sm\u00f6r G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Blanda \u00e4ggula, socker och maizena i en bunke. Koka upp mj\u00f6lken under omr\u00f6rning, h\u00e4ll sedan i mj\u00f6lken i bunken och blanda v\u00e4l. H\u00e4ll tillbaka allt i kastrullen och v\u00e4rm p\u00e5 medelv\u00e4rme under konstant omr\u00f6ring tills det blir en tjock och kr\u00e4m. H\u00e4ll kr\u00e4men i bunken igen och blanda i sm\u00f6r och vaniljsocker. T\u00e4ck med plastfolie och l\u00e5t svalna i kylen innan du l\u00e4gger en klick p\u00e5 de j\u00e4sta wienerbr\u00f6den.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Baka med KlaraForm\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-10T13:07:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027\",\"url\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027\",\"name\":\"Wienerbr\u00f6d - Baka med KlaraForm\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2021-03-10T13:07:20+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-10T13:07:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/#\/schema\/person\/0f54ba1da7c4c21dd7411ed3a8e9f8c0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Wienerbr\u00f6d\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/\",\"name\":\"Baka med KlaraForm\",\"description\":\"Recept, tips och nyheter i butiken\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/#\/schema\/person\/0f54ba1da7c4c21dd7411ed3a8e9f8c0\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/356da59eaae0a6e58215761d8e8dabed?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/356da59eaae0a6e58215761d8e8dabed?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.klaraform.se\"],\"url\":\"https:\/\/klarafardiga.com\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wienerbr\u00f6d - Baka med KlaraForm","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Wienerbr\u00f6d - Baka med KlaraForm","og_description":"Frasiga och goda wienerbr\u00f6d med god vaniljkr\u00e4m och glasyr. Att f\u00e5 fika p\u00e5 en s\u00e5n h\u00e4r till kaffet \u00e4r absolut v\u00e4rt den tid det tar att g\u00f6ra dem. N\u00e4r man g\u00f6r wienerdegen s\u00e5 ska alla ingredienser vara kalla. Blir degen kladdig s\u00e5 kommer det att bli om\u00f6jligt att kavla den s\u00e5 det \u00e4r viktigt att den f\u00e5r vila mycket i kylsk\u00e5pet. Eftersom wienerbr\u00f6d inte blir goda och fraset f\u00f6rsvinner n\u00e4r de st\u00e5r framme \u00e4r det bra att man fryser in de som man inte \u00e4ter. H\u00e4ll d\u00e5 ingen glasyr p\u00e5 de du t\u00e4nkt frysa in. Innan du \u00e4ter de frysta l\u00e5ter du dem tina f\u00f6rst innan du stoppar in de i ugnen igen p\u00e5 100 grader tills dem har blivit frasiga igen. Att s\u00e4tta in dem i ugnen g\u00e5r \u00e4ven att g\u00f6ra om wienerbr\u00f6den har varit framme l\u00e4nge och f\u00f6rlorat sitt fras. Nu kan du g\u00f6ra ny glasyr att ha p\u00e5 wienerbr\u00f6den. Ingredienser wienerdeg: 30\u00a0g\u00a0j\u00e4st 2 dl\u00a0kall mj\u00f6lk 8\u00a0dl\u00a0vetemj\u00f6l, 0,5 dl\u00a0str\u00f6socker 20\u00a0g\u00a0rumstempererat sm\u00f6r 2\u00a0\u00e4gg 500\u00a0g\u00a0sm\u00f6r (f\u00f6r inkavling) G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Smula j\u00e4sten i en bunke och h\u00e4ll \u00f6ver kall mj\u00f6lk. Tills\u00e4tt resten av ingredienserna och arbeta ihop det i maskin p\u00e5 l\u00e5g hastighet tills det blivit en deg. K\u00f6r nu maskinen p\u00e5 lite h\u00f6gre hastighet en stund till. Plasta in degen och l\u00e5t den vila i frysen ca 20 min. Kavla ut degen till en rektangel och l\u00e4gg p\u00e5 500 g sm\u00f6r i skivor i mitten av degen, vik \u00f6ver kanterna s\u00e5 att degen t\u00e4cker sm\u00f6ret. Kavla ut rektangeln igen och vik sedan degen tre g\u00e5nger, ett s\u00e5 kallat 3-slag. Plasta in degen och st\u00e4ll in den i kylen i ca 20 min. G\u00f6r om 3-slaget tv\u00e5 g\u00e5nger till och st\u00e4ll in i kylen 20 min efter varje g\u00e5ng. Kavla ut degen till en rektangel som \u00e4r ca 5 mm tjock. Sk\u00e4r kvadrater som blir ca 8 x 8 cm. Vik in kanterna p\u00e5 varje fyrkant och tryck till. L\u00e4gg p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper och t\u00e4ck med bakduk. L\u00e5t j\u00e4sa ca 90 min. G\u00f6r vaniljkr\u00e4men (se l\u00e4ngre ner). Fyll mitten av wienerbr\u00f6den med en klick vaniljkr\u00e4m. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen p\u00e5 200 grader i 13 min s\u00e5 dem f\u00e5tt en gyllenbrun f\u00e4rg. L\u00e5t svalna och toppa sedan med glasyr som du g\u00f6r genom att blanda florsocker och vatten. Ingredienser vaniljkr\u00e4m: 6 st \u00e4ggulor 1,5 dl str\u00f6socker 0,75 dl&nbsp;majsst\u00e4rkelse 2&nbsp;tsk vaniljsocker 4&nbsp;dl&nbsp;mj\u00f6lk 30&nbsp;g&nbsp;sm\u00f6r G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Blanda \u00e4ggula, socker och maizena i en bunke. Koka upp mj\u00f6lken under omr\u00f6rning, h\u00e4ll sedan i mj\u00f6lken i bunken och blanda v\u00e4l. H\u00e4ll tillbaka allt i kastrullen och v\u00e4rm p\u00e5 medelv\u00e4rme under konstant omr\u00f6ring tills det blir en tjock och kr\u00e4m. H\u00e4ll kr\u00e4men i bunken igen och blanda i sm\u00f6r och vaniljsocker. T\u00e4ck med plastfolie och l\u00e5t svalna i kylen innan du l\u00e4gger en klick p\u00e5 de j\u00e4sta wienerbr\u00f6den.","og_url":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027","og_site_name":"Baka med KlaraForm","article_published_time":"2021-03-10T13:07:20+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skriven av":"admin","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027","url":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027","name":"Wienerbr\u00f6d - Baka med KlaraForm","isPartOf":{"@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-scaled.jpg","datePublished":"2021-03-10T13:07:20+00:00","dateModified":"2021-03-10T13:07:20+00:00","author":{"@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/#\/schema\/person\/0f54ba1da7c4c21dd7411ed3a8e9f8c0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#primaryimage","url":"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/klarafardiga.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0995-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/?p=2027#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/klarafardiga.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Wienerbr\u00f6d"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/#website","url":"https:\/\/klarafardiga.com\/","name":"Baka med KlaraForm","description":"Recept, tips och nyheter i butiken","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/klarafardiga.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/#\/schema\/person\/0f54ba1da7c4c21dd7411ed3a8e9f8c0","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/klarafardiga.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/356da59eaae0a6e58215761d8e8dabed?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/356da59eaae0a6e58215761d8e8dabed?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["http:\/\/www.klaraform.se"],"url":"https:\/\/klarafardiga.com\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2027"}],"collection":[{"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2027"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2044,"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2027\/revisions\/2044"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klarafardiga.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}