Muffins och cupcakeformar…

Hej i sommarvärmen! kan det ha varit den sista soliga och stekheta dagen idag?? hoppas inte. Blir det regn ska jag i alla fall baka muffins :) Har fått hem lite nya färger på muffins/cupcakeformar till butiken. Rosa och lila med vita prickar är några av dom som fanns i det spännande paketet.

Kram
Helena

Utflykt i sommarvärmen…

Just nu är det alldeles svart på himlen… undrar hur länge jag törs ha datorn på???

Igår hade vi släktträff med födelsedagsfirande. Vi, 12 tjejer i åldern 16-66 år gjorde en rundtur i vårt sommarfagra Dalarna för att gratta våra två jubilarer som fyllde 90 år tillsammans. Vi samlades tidigt på morgonen för att åka på ”hemlig resa med PRO” som vi kallade det för. Först till Rällsjöbo och gå på loppis. Mitt ute i ingenstans mellan Bjursås och Rättvik finns denna lilla oas. Du som gillar glas blir inte besviken – det finns massor! Fika kan man göra också, hur mysigt som helst.


Nästa stopp blev i Rättvik och på Vidablick, finns det någon vackrare utsikt än Siljan en sån här solig sommardag?? I Dalarna har vi blåa berg :)


Vi spelade minigolf eller ”naturgolf” banorna var lite ovanliga… tre tokiga lag hade vi och mycket skratt och flams blev det…


Lunchen intogs på stranden i ljuva Tällberg där vi även tog ett dopp. Vi simmade eller rättare sagt gick i det grunda Siljan över till en ö mitt emot, varmt och skönt var det.


Färden gick sedan vidare till Tällbergs kreamik…

Slutligen hade vi fikapaus i Sågmyra som var vårt sista stopp. I Bjurs väntade alla barnen och alla gubbar på oss. Vi spelade vi kubb, och åt god mat ”Bjursbricku” en härlig buffé med nyttiga exotiska frukter, skinka, rostbiff, rökt fläskfilé mm.

I morgon ska vi ut på nya äventyr

Kramar på er alla i sommarvärmen!

Helena

Gröna skåpet blir vitt… del III

Tack snälla för alla gulliga kommentarer, man blir sååå glad och det är så roligt att läsa! Hoppas jag inte tråkar ut er med mitt låååångsamma måleriprojekt. Det finns ett slut hoppas jag, har satt ihop alla delar på skåpet och då märker jag vart jag har missat att måla. På en del ställen är det målat tre gånger och andra fyra… så det är bara att fortsätta lite till innan det blir klart. Skåpet har jag nu flyttat in i köket, huuu jag måste måla eller tapetsera om där nu… det blir nog mitt nästa stora projekt.

I morgon blir det sol och bad för jag tror vädret ska vara i topp när vi vaknar… måla ja, det får bli en annan dag.

Här skall sedan vaxas och skrapas, beslagen ska se lite slitna ut och inte så här vita eller hur??

Ha det riktigt skönt i sommarsolen!!

Kram Helena

Gröna skåpet blir vitt… del II

Tack för alla gulliga kommentarer, ska besöka er alla men hinner inte riktigt med just nu. Tid ja, det tar lång tid för mig att måla… Fyra lager hade jag tänkt mig så det blir lite målning varje morgon och så här långt har jag kommit nu… måste ju hinna med andra saker. Räknar med att vara klar i slutet av nästa vecka så fler bilder kommer då.


Ha det så gott och hoppas det inte regnar på dig!
Kramar Helena

A piece of cake…

Nu har jag inhandlat den underbara boken ”A piece of cake” – Leila Lindholms favoritbröd och bakverk. Jag vill baka ALLT! Det är otroligt vackra bilder och goda recept i boken, ett lyckat inköp till min kokbokssamling. Vi bakade kärleksmums häromdagen. Här är min variant med ännu godare (än originalets) chokladglasyr.

Ingredienser

1 långpanna:
5 st ekologiska ägg

4 dl strösocker

4.5 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

5 msk kakao av god kvalitet

300 g smör

2 dl vatten

1 nypa salt

200 g mörk kvalitets choklad

Glasyr och garnering:

2,5 dl vispgrädde

1 msk honung

1 1/2 matsked strösocker

100 g mörk kvalitets choklad 70%

2 tsk smör

2 dl kokosflingor till garnering

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda dom torra ingredienserna för sig i en skål.
Vänd försiktigt ned de torra ingredienserna i äggsmeten.
Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
Klä en långpanna, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
Strö över grovt hackad choklad.
Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 10-15 minuter (ska vara lite kladdig), prova med en sticka. Låt svalna.

Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i en buke och klicka i smöret.
Häll den varma blandningen över och mixa lätt med en stavmixer eller vanlig visp.
Låt glasyren svalna och bred den över kakan.
Strö över kokos och servera skuren i rutor.

Smakar mums!

Ha en härlig sommardag!

Kram Helena