Recept på långpannebullar…

Jag måste ju lägga ut receptet på långpannebullarna också. Det är en helt vanlig bulldeg säger min karl. Men vilket recept använder du då? undrar jag. Precis NU fick jag det i handen så jag passar på att skriva ner det här på bloggen.

120-150 g margarin eller smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 dl socker eller vit sirap
14-15 dl (ca 875 g) vetemjöl

Receptet hittar du i den klassiska boken ”Vår kokbok”

Kram Helena

Bullar i långpanna…

Vi bakar jämt ser det ut som *fniss* Nu har J bakat sina ”långpannebullar” igen. Många har undrat hur han gjorde. Det är en helt vanlig bulldeg med samma ingredienser och temperatur på ugn. I stället för att krångla till det så kavlar man ut degen, lägger den i långpannan på med socker och kanel och till sist lägger på ett lager deg till. Penslar med ägg och på med pärlsocker. Jäsa ska det naturligtvis göra som vanligt. Han testade också att lägga i vanliga ihoprullade bullar i en och samma form, blev en avlång butterkaka av det hela.

Jag tänkte att jag skulle få tid att surfa runt på mina favoritbloggar och lämna lite kommentarer nu i kväll men tiden bara springer förbi. Måste göra iordning allt inför morgondagen, ex. ta fram ungarnas kläder, packa väskan inför dagis/lekis. Jag tycker det är skönt att ha det gjort på kvällen så stressar jag mindre på morgonen. Hur brukar du göra? Förbereder kvällen innan eller fixar allt på morgonen?


Innan jag säger godnatt så ska jag hinna läsa gårdagens kvällstidning också, för det hann jag inte med i går 😉

Kram Helena

Tävlingen är avslutad…

Vilka underbara motiveringar :) Vad många som tävlade, hela 52 stycken. Blir jätteglad av att läsa alla härliga kommentarer!

Vinnaren är ”Leva som jag” Grattis du har vunnit pastelliga bakformar från Klara färdiga gå!

Små fingrar som kletar och smakar sockerdeg. Bakar gör vi nästan varje dag. Med dessa pasteller blir man ju så glad. Då vill vi bjuda gården på bullfest. Gissa vem som orkar äta mest?

Hoppas det blir många goda bakverk :)
Gisses tjejer vad ni bakar 😉 Det är tomt i butiken känns det som. Leverans är pågång så lagret fylls på i slutet av nästa vecka. Glöm inte att besöka Solvarbo Marknad på söndag, då blir det försäljning av pepparkaksformar.

Kramis Helena

Nu ska ni få se på andra bullar…

Sent på lördagkvällen blev J godissugen, gissa vad han gör då? Jo bakar bullar, men då på sitt eget lilla vis. Nämligen i en långpanna och skär upp dom i bitar. Praktiskt och enkelt ska det vara när en karl ska göra något i köket har jag lärt mig. *fniss* Det blev lite deg ”över” då tvingade jag honom att lägga i dom i några rosa formar, jag ville se hur det ser ut med vanliga bullar. Passar till ett tjejigt kalas tycker jag.

Nu har jag äntligen hittat ett recept på egen chokladpudding och provat. Helt ok recept, ungarna gillade smaken och ville bara ha mer så det får bli ett gott betyg.

Chokladpudding
Till 4 personer

6 dl mjölk

3 msk socker
3 msk kakao
5 msk Maizenamjöl (majsmjöl)
1 ägg
Blanda allt i en kastrull, rör hela tiden i botten med en visp så det inte bränns fast. När smeten tjocknat ta bort kastrullen från plattan och blanda i 1 msk vaniljsocker och vispa. Häll över allt i en skål. Låt svalna i kylskåp eller i frys för snabb nedkylning och servera sen med grädde eller enligt önskemål.
Ha en härlig vecka och glöm inte att tävla, se nedan.
Kram Helena

Tävling! Vinn muffinsformar – cupcakeformar

Tävlingsdags! Jag firar ju 10 000 besök på min blogg, då måste jag ju bara ha en liten tävling :)

Du kan vinna ”pastelliga” bakformar från min butik Klara färdiga gå. Med dessa kan du baka muffins, cupcakes eller varför inte vanliga bullar…

Lämna en kommentar med en liten motivering varför du vill vinna dessa bakformar. Har du en egen blogg har du möjlighet att få en extra röst genom att skriva några rader och tipsa om tävlingen. Låna gärna bilden och texten nedan med länk både till tävlingen samt till butiken. Då räknas din medverkan x 2. Glöm inte att skriva i din kommentar här att du tipsat i din blogg. Tävlingen avslutas den 25 september 24:00. Har du ingen egen blogg så kan du också vara med, glöm inte att skriva din mailadress.

Lycka till!
Kram Helena

Kika in till Hemma hos Klara där kan du vinna bakformar från
butiken Klara färdiga gå – www.klarafardiga.com

Bakat cupcakes…

Än är mitt BMI på ok nivå men jag kommer att rulla fram innan jag hunnit prova alla goda recept i boken A piece of Cake av Leila Lindholm. Idag har det varit så regnigt och ruggigt så barnen och jag passade på att baka lite rosa drömmar. De rosa formarna med prickar på kommer från min butik – Klara färdiga gå. I nästa vecka får vi hem en ny sändning av dom för de är helt slutsålda. Visst är dom söta!

En tjej som bakat gudomligt fina cupcakes är Terese med den vackra bloggen Hedvig och jag, kika in där får du se.

Ha en fortsatt bra helg!
Kram Helena

Ett skåp i vitt…

Ja nu är det nästan klart, skåpet jag har knåpat på hela sommaren under regniga dagar. Skåpet har fått ”tassar” och fick ännu mera höjd. En glasruta skall sättas dit. Vore snyggt med ett som är lite ”bubbligt” och ser gammalt ut, vi får se vad jag hittar hos glasmästaren. Nu ska köksväggarna målas i en mild kulör, undrar bara när det ska hinnas med *fniss* En helbild på skåpet ska jag visa när allt är klart 😉

Ha en bra vecka tjejer!
Kram Helena

Följ min blogg med bloggkoll

Äppelkaka i långpanna…

Nu har jag smaskat i mig en av de godaste äppelkakorna jag någonsin har smakat. Det var faktiskt J som bakade denna gång. Du är ju jätteduktig på att baka… (hoppas han läser detta *fniss*) Jag hade satt upp receptet på en av köksluckorna och önskade att jag skulle hinna baka… Jag delar gärna med mig av receptet för det smakade mums!

Äppelkaka i långpanna
Ingredienser

4 ägg
5 dl socker
200 gr smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
8 äpplen
4 msk socker
4 tsk kanel

Så här gör du

1. Smält smöret. (under tiden kan du skala, kärna ur och klyfta äpplena)
2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl och bakpulver.
3. Tillsätt mjölk och det avsvalnade smöret.
4. Häll smeten på bakplåtspapper i en stor långpanna.
5. Vänd äppelklyftorna i socker och kanelblandningen och fördela dem i smeten.
6. Grädda i ca 25 minuter (200 grader). Skär upp kakan i fyrkanter när den svalnat.

Ha en fortsatt härlig helg!

Kram Helena

Bakat Cupcakepops…

Semestern är nu slut :( tänk att sex veckor kan gå så fort! Nåja, livet går vidare fast man inte är ledig… Har så många oavslutade projekt som jag började med under ledigheten. Någon som minns att jag målat ett skåp vitt? jag har nästan förträngt det *fniss* är inte riktigt klar ännu, skåpet har fått fötter… ja, inte såna som går i väg utan riktiga klossar som ska fästas på undersidan. Måste ta mig tid till detta men det dyker alltid upp andra roliga saker att göra som till exempel att baka Cupcakepops. Hittade en helt underbar blogg – Bakerella och fick världens tokinspiration! Här delar jag med mig mitt recept:

Det var enkelt att göra dem, men det tar lite tid, avsätt minst 2 timmar. Som grund använde jag en vanlig chokladsockerkaka. Ex. Leilas goda Kärleksmums.

Ingredienser till ca 50 st
En långpanna ca 40 x 35 cm:
5 st ekologiska ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
5 msk kakao av god kvalitet
300 g smör
2 dl vatten
1 nypa salt

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda dom torra ingredienserna för sig i en skål. Vänd försiktigt ned de torra ingredienserna i äggsmeten. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten. Klä en långpanna, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 10-15 minuter (ska vara lite kladdig), prova med en sticka. Låt svalna.

Cream Cheese Frosting
Ingredienser

200 g Philadelphia ost, rumstempererad
120 g smör, rumpstempererad
3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft

Övrigt som behövs:
200 g mörk choklad
200 g vit choklad
Karamellfärg
Strössel, Nonpareil
Jelly Belly Beans, Non Stop eller dyl.

Låt kakan svalna, smula sedan sönder den och blanda i creme cheese frostingen till en ny ”smet”.

Rulla lagomt små bollar och ställ in i frysen i ca 10 min.

Oj, vad ser det här ut som tro?? Älgbajs?

Rulla bollarna till cylindrar, tryck in dem i solroskakformen. Tryck igenom degen halvvägs så att delar av degen blir toppen och resten blir stammen. Ställ på ett bakplåtspapper. Vips, ser ut som en liten cupcake! Sätt in allt i frysen igen i ca 10 min.

Solrosformen i miniatyr finns att köpa i butiken art nr. 369
Här är en annan variant, doppa i stället toppen i smält choklad och ställ ner dem i små cups,(såna små som finns på Mc Donalds för ketchup tex.)
Åter till Cupcakepopsen… Doppa sedan den formade delen i smält mörk choklad, ställ tillbaka på bakplåtspapperet och stick i en kakpinne som också finns i butiken (art nr. 378) låt stelna, ställ svalt i kylskåp en stund.

… när den mörka chokladen stelnat och pinnen sitter fast så är det dags för nästa choklad dopp. Den vita, om du vill kan du färga den med karamellfärg. Ha på strössel och ev godis ganska omgående innan det stelnar. Ett högt dricksglas kan vara ett bra stöd i vänta på att allt stelnat.


Här kan du se Martha Stewart baka Cupcakepops tillsammans med Angie Dudley som har den fantastiska bloggen Bakerella.

Ha en fortsatt skön helg
Kram Helena

Jelly Belly Bean muffins…

Lördag förmiddag… regn. Jag och barnen bakar muffins och toppar dem med äkta Jelly Belly beans. Vi har ätit oss proppmätta på chokladmuffins… vi som skulle äta lunch :)

Rosa formar från butiken.

Bruna söta pytte pytte formar. en tugga blir det, bara att stoppa i munnen. Oj vad många vi åt.

Ljuslila formar, de är lite större än de bruna.

Nä nu måste jag fixa lunchen, undrar om någon är hungrig???

Ha en bra dag!

Kram Helena