Ekologiskt godis

Nu hittar du ekologiskt godis hos KlaraForm, perfekt lördags- och kalasgodis till alla barn och vuxna för den delen.

Ekologiskt godis

Godiset är:
Ekologiskt och naturligt
GMO-fritt
Klimatkompenserat via ZeroMission

Mycket är också:
Vegetariskt
Glutenfritt
Laktosfritt

100 % naturligt
Ingredienserna till Ekorrens godis kommer från ekologiska odlingar. Det betyder att bönderna varken använder kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller GMO-grödor. Dessutom ser de till att djuren får leva ett så naturligt djurliv som möjligt.

Det är vad det smakar
Alla smaker och färger i vårt godis kommer från riktiga frukter, växter och bär. Smakar godiset jordgubbe innehåller det jordgubbe. Det finns inte heller ett spår av konstgjorda färgämnen. Inga syntetiska sötnings- eller konserveringsmedel. Smakförstärkare, härdade fetter, GMO-grödor och andra konstigheter är inte heller tillåtna.

Socker
Socker är ju inte bra i stora mängder. Men vi är säkra på att ekologiskt oraffinerat rörsocker är betydligt mer hälsosamt än aspartam, acesulfam och andra syntetiska sötningsmedel som de sockerfria alternativen är fullproppade med. Ingen vet vad som händer i kroppen när alla syntetiska ämnen blandas.

Mustikkapiirakka – Blåbärspaj

Barnens farmor (som är född i Finland) har många spännande recept, detta fick vi provsmaka på igår. Jättegod blåbärspaj, eller mer som en sockerkaka med blåbär i. Receptet kommer här:

Mustikkapiirakka – Blåbärspaj
2 munaa (ägg)
1 1/2 dl sokeria (socker)
2 tl vaniljasockeria (vaniljsocker)
3 dl vehnäjauhoja (vetemjöl)
1 1/2 tl leivin pulveria (bakpulver)
1 1/2 dl margariinia (margarin)
1 dl maitoa (mjölk)

Paista 25-30 min (grädda i ugn)
200 astetta (grader)

Mustikkapiirakka

”Dadelbollar” annorlunda chokladbollar

Har testat olika varianter på ”nyttigare” chokladbollar och detta är nu mitt nya favoritrecept. När till och med mina kräsna barn ger godkänt, ja då är de goda…

Dadelbollar
200 g färska urkändade dadlar
2 dl cashewnötter
2 msk kakao
2 kryddmått Arrak (eller efter smak)
Oblatströssel (finns i min butik www.klaraform.se)

Mixa dadlar och cashewnötter för sig. Blanda i kakao och Arrak och rör samman allt till en smet. Forma till små bollar och rulla i oblatströssel.

Riktigt gott, dagen efter är de ännu godare!

 

Chokladbollar

Dadelbollar

Mason Jars

Nu finns det extra lock till Mason Jar glasburkarna att köpa i butiken. De är blomformade och har ett hål i mitten som precis passar för ett papperssugrör. Visst är de söta?

Mason Jar

Kladdkaka med smak av lakrits

Jag älskar kladdkaka, kombinationen choklad och lakrits är supergod. Här kommer ett recept på en riktigt smarrig kladdkaka.

Kladdkaka – lakrits
150 g smör
3 ägg
3 dl socker
2 msk sirap
2 dl mjöl
1,5 dl kakao
3 msk lakritspulver (ha i mer eller mindre efter smak)

Smält smöret.
Vispa ägg och socker.
Blanda i de torra ingredienserna för sig och häll i allt i äggsmeten tillsammans med smöret.
Använd en form med löstagbar kant, smörj in formen med smör och pudra med kakao.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter i 175 grader.
Låt sedan svalna och pudra över kakan med florsocker och lakritspulver.

Kladdkaka lakrits

Daim chocolate chip cookies

Ytterligare ett chocolate chip recept, vill ha sega stora, såna som finns att köpa på Subway. Dessa var ännu godare!

Daim chocolate chip cookies 18 stora

150 g smör
3 ½ dl muscovadosocker
2 msk sirap
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
4 dl vetemjöl
½ dl kakao
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
200 g daimchoklad att smälta
50-100 g hackad vit choklad
50-100 g hackad mörk choklad
Grovhackade macadamianötter i valfri mängd

Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg smör och 200 g daimchoklad i ett vattenbad och låt smälta.
Vispa ägg och muscovadosocker, blanda i sirap, vaniljsocker och chokladblandningen.
Blanda vetemjöl, kakao, bikarbonat och salt i en separat skål och häll sedan ner det i den övriga blandningen.
Häll i den hackade mörka och ljusa chokladen samt macadamianötterna

Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper på, grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter, ta hellre ut kakorna för tidigt. De ska vara sega och lite ”halvfärdiga”.

Milk and cookies

Manuelas Vanilla Cupcakemix

Äntligen har jag testat ”Manuelas Vanilla cupcakemix” och ”Fluffy frosting white chocolate”. Manuela har fina norska bloggen Passion4Baking och hennes cupcakemix samt frosting finns att köpa i Norge. De fick bra betyg av mina barn som alltid får smaka det jag bakar, var lite orolig över frostingen att de inte skulle gilla den, men det blev succé. Hade dock i 2 tsk extra vaniljsocker för att de skulle bli lite sötare. Nu till hösten kommer Manuela ut med boken ”Just Sweet” på svenska (finns bara utgiven på norska nu).

Passion4baking
Passion for baking

Double Chocolate Chip Cookies

Det har inte blivit så mycket bakande i sommar, men idag testade jag att baka Double Chocolate Chip Cookies efter ett recept från Villa Perlesukker. Jag hade inte alla ingredienster hemma så lite ändringar fick det bli.

Recept på 12 stora cookies

50 gram smör
300 gram choklad (jag blandade både ljus och mörk)
2 ägg
170 gram Muscovadosocker (man kan ha vanligt strösocker)
1 knivsudd Bourbon Vanilla
85 gram vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Smält smör och 200 gram choklad i ett vattenbad.
Vispa ägg och Muscovadosocker samt vaniljpulver tillsammans.
Blanda vetemjöl och bakpulver, sikta sedan detta i chokladblandningen.
Hacka 100 gram choklad och blanda i smeten.
Häll i smeten i en spritspåse (utan tyll) klipp av toppen och spritsa ut 12 stora kakor på en bakplåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnene i 175 grader i ca 10 minuter.
Grädda inte för länge, kakorna ska se lite ”halvfärdiga” ut då blir de sega och goda.

Nästa gång jag bakar dessa så ska jag ha i lite nötter samt att den hackade chokladen ska vara riktigt mörk, minst 70% kakao ska den innehålla. Den ljusare chokladen med lägre kakaohalt smälter samman med den övriga kakan så inga chokladbitar blir kvar i kakan.

Double Chocolate Chip Cookies

Mason Jar glasburk, papperssugrör samt presentpåse hittar du i min butik www.klaraform.se