Choklad och bananmuffins

En riktigt god kombination.

Choklad och bananmuffins ca 12-16 st
100 g smör
1 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
3 st ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
1 banan

Gör så här:
Smält smöret.
Mät upp och blanda mjöl, kakao och bakpulver.
Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt med elvisp.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten lite i taget samtidigt som du tillsätter smör och mjölk.
Vispa försiktigt ihop till en slät smet. Tillsätt en finhackad banan.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 20 minuter.

Låt svalna.

Bananfrosting
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker (eller efter smak)
1 banan

Vispa grädden ganska hårt. Mosa grädden till en puré och tillsätt den till grädden. Rör om försiktigt. Fyll en spritspåse och spritsa. Klart!

Formarna är från min butik KlaraForm, smörsäkra, inga dubbla formar här inte! Spritstyllen är en Ateco nr 849, kommer också därifrån.

Ha ett härligt veckoslut!
Kram Helena