Whoopie Pie med Marshmallows
Vi har haft kalas här hemma passade på att göra flera Whopie Pies. Denna gången fyllde jag dom med marshmallows och Ekströms jordgubbsmousse. (Färdigt pulver och mjölk). De blev jättegoda och barnens stora favorit på kalaset.
Moussen spritsade jag ut med Ateco nr 849 http://klaraform.se/
Här kommer receptet igen:
Whoopie Pie
60 g smör
4 msk rapsolja
2 1/2 dl socker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 dl kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 1/2 dl mjölk
Vispa smör, matolja och socker fluffigt med en elvisp. Rör sedan ner ägget och vaniljsockret. Mät upp mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål och blanda ihop dem. Sikta ner de torra ingredienserna i smeten. Tillsätt mjölken. Spritsa eller klicka ut kakor på en plåt med bakplåtspapper. De ska vara ca 5 cm i diameter. Grädda dem i mitten av ugnen i 200 °C i ca 10 minuter. Låt dem sedan svalna.
