Biscotti

9 september, 2011 /

Tävlingen är avslutad, tack alla som var med. Vinnaren presenteras på vår Facebooksida.

Tänk, jag tror jag fått dille på att baka Biscotti 🙂 Det är ju så gott! Hittade ett enkelt recept i somras som jag använt mig av flera gånger nu. Fina burken är från min butik KlaraForm.

Biscotti med Non Stop

100 g rumsvarmt smör

1 ½ dl mörkt muscovadosocker (går bra med ljust också)

2 ägg

5 dl vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

1 ½ dl Non Stop (gärna lite mer)

Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst.

Rör ner äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och Non Stop. Rör ner det i smörblandningen.

Dela degen i två delar. Rulla varje del nästan lika lång som plåtens längsta sida. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.

Skär de varma längderna på plåten i sneda bitar. Vänd bitarna med snittytan uppåt och torka skorporna i ugnen (jag hade ugnen på 125 grader) i ca 10 min. Låt svalna.

Grundreceptet har jag hämtat från tidningen Hembakat.