Nyttigare chokladkaka

Kalaset avklarat 🙂 Blev en enkel tårta med vit marsipan på, kul nu finns det tårtlock av vit marsipan att köpa på ICA till och med. Svarta sugrör finns i min butik lika så handen som är en utstickare/pepparkaksform i metall. Bakade en kaka till de vuxna som ville äta lite ”nyttigare” kul att kunna bjuda på något gott till dom med.

Chokladkaka

100 gr 70% eller 80% mörk choklad
100 gr smör
1 dl cashewnötter
½ dl mörkt oraffinerat råsocker
1 msk maizena
2 msk kakao
3 äggulor
1 nypa havssalt
3 äggvitor

Smält smör och choklad på låg värme i en kastrull. Ta bort kastrullen från spisplattan och rör ner kakao, råsocker och maizena.

Hacka cashewnötterna grovt och rör ner tillsammans med äggulor och salt. (Saltet framhäver chokladsmaken).

Vispa vitorna riktigt hårt, vänd ner i chokladsmeten.

Häll smeten i en smörad form med löstagbar kant.

Grädda i mitten av ugnen på 200° ca 15 min.

Ha det gott!
Helena