Rabarber och hallonmuffins

KlaraForm har fått hem nya muffinsformar som vi provbakat rabarber och hallonmuffins i.

Formarna är från UF företaget Bake&Break som består av tre unga och drivna tjejer som går andra året på Europaskolan i Strängnäs. Deras produkt är en innovativ lösning till ett förenklat muffinsbak med formar som sitter ihop i pappersark. Ingen extra muffinsplåt behövs för att få fina muffins.

Bake&Break UF erbjuder en produkt där formarna står stadigt och snyggt i samma ark. Formarna används i vanliga fall i stora industribagerier och Bake&Break har fått möjligheten att utveckla denna idé genom att vara de första som säljer dessa i konsumentanpassade förpackningar.

Design – Utmärkta till servering
Stabilitet – Möjlighet till att tillaga annat än muffins
Förpackning – Perfekt som present

Vad innehåller en förpackning?
4 muffinsark, 24 formar totalt som levereras i en vit kartong som dessutom går att frakta färdiga muffins i.

Formarnas storlek: Botten 5 cm, höjd 3,5 cm.
Ett ark är 25 x 16 cm.

Formarna är smörsäkra/greaseproof och stabila. Här hittar du dom i butiken.

Läs mer om UF företaget Bake&Break på http://bakeandbreak.se

 

Recept på Rabarber och Hallonmuffins ca 12 st stora
125 g smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (jag hade ekologiskt och rättvisemärkt äkta vaniljrörsocker, smakar och doftar underbart gott)
3-4 dl finskuren rabarber blandat med lite hallon

Ugn 200°C. Grädda i 15 min. Rör rumsvarmt smör och socker – för hand eller i matberedare. Vispa i ett ägg i taget. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda rabarber/hallon med lite socker och vänd ner i smeten. Fördela i ca 12 stora formar. Jag mixade rabarber/hallon så den blev riktigt finfördelad.

Smakar mums!
Ha en härlig helg!

Formarna står stabilt i sin ”ram”.

 

Efter gräddning tar man försiktigt bort stödet runt formarna.

 

Klart för fika!

 

Sugrör av papper i bästa kvalitet

Vi har sålt papperssugör sedan 2010 här hemma i Sverige. Nu dyker det upp lite nya färger och mönster, vi lägger upp nyheter lite då och då under den kommande veckan.

KlaraForms kvalitets papperssugrör finns i förpackning om 25 st, sugrören är 19,5 cm långa.
Papperet är giftfritt, och 100% klorfritt.
Trycket på sugrören är av livsmedelssäkert bläck.
Sugrören är miljövänliga – komposterbara och biologiskt nedbrytbara, de löses inte upp i drycken utan håller länge. De smakar inte ”kemiskt” som vissa andra gör.

Kika in här för att hitta sugrören och mjölkflaskan: www.klaraform.se

Choklad och bananmuffins

En riktigt god kombination.

Choklad och bananmuffins ca 12-16 st
100 g smör
1 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
3 st ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
1 banan

Gör så här:
Smält smöret.
Mät upp och blanda mjöl, kakao och bakpulver.
Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt med elvisp.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten lite i taget samtidigt som du tillsätter smör och mjölk.
Vispa försiktigt ihop till en slät smet. Tillsätt en finhackad banan.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 20 minuter.

Låt svalna.

Bananfrosting
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker (eller efter smak)
1 banan

Vispa grädden ganska hårt. Mosa grädden till en puré och tillsätt den till grädden. Rör om försiktigt. Fyll en spritspåse och spritsa. Klart!

Formarna är från min butik KlaraForm, smörsäkra, inga dubbla formar här inte! Spritstyllen är en Ateco nr 849, kommer också därifrån.

Ha ett härligt veckoslut!
Kram Helena

Tävling – vinn söt kakburk, muffinsformar mm….

TÄVLING! Vinn en söt liten kakburk lite muffinsformar, nonpareils och mixade papperssugrör från vår butik www.klaraform.se. Tävlingen pågår fram till 22 april kl 21.00, då utser en liten jury vinnaren.

Så här tävlar du: Skriv bara varför just du vill vinna ♥ Skriv här på vår blogg eller maila till info@klaraform.se

Dela gärna detta tävlingsinlägg på din blogg om du har någon ♥ Eller tipsa om tävlingen med hjälp av bilden nedan på Facebook, Instagram, Twitter mfl, så blir vi jätteglada ♥

Gilla oss gärna på Facebook http://www.facebook.com/klaraform

Följ oss gärna på Instagram http://www.instagram.com/klaraform

Lycka till!

Muffinsformar

Gröna smörsäkra formar att baka goda cupcakes/muffins i. Först när vi fick hem dessa blev jag lite besviken över att de var så tunna i kvalitén, tänkte att dessa är nog inte smörsäkra trots att leverantören lovade detta. ”Hårdtestade” formarna genom att baka med riktigt mörk choklad. Till min förvåning klarade det mitt test. De håller färg och form utmärkt efter bakning!

Gilla KlaraForm på Facebook  och följ oss på Instagram, sök på @klaraform så hittar du oss.

Cupcakes till påsk…

Nu har vi bakat igen… denna gång enkla chokladcupcakes med marängfrosting på. Formar och vimplar hittar du i min butik www.klaraform.se

Ingredienser till 12 cupcakes

3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och blanda det sedan med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Hacka mörk choklad grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).Blanda ner din smälta choklad i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

Grädda dina chocolate cupcakes i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Receptet är i från Leilas bok ”A piece of cake”

Marängfrosting 
2,4 dl socker
0,8 vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
Hushållsfärg (valfritt)
Koka ihop socker, vatten och citronsaft. Koka blandningen tills sockret lösts upp.
Vispa äggvitorna och vaniljsocker så det bildas mjuka toppar och konsistensen blir tjock.
Tillsätt sockerblandingen mycket långsamt under konstant vispning. Droppa i ev. hushållsfärg. Fortsätt vispa i 10-15 minuter så ordentliga toppar bildas. Ställ gärna in allt i frysen/kylen i några minuter och vispa sedan vidare. Den är färdig då man kan vända upp och ner på skålen utan att det rinner ur.

Marängen är jättegod!
Ha en fortsatt bra helg!
Kram Helena