Våffeldagen

Idag har vi som många andra ätit våfflor :) Jag saknar dock ett riktigt gott recept på frasiga våfflor, någon som har något bra tips??

Syltburken i bakgrunden är pimpad med dekorativ tejp från min butik.

Ha en trevlig söndagkväll!
Kram Helena

Nyttigare chokladkaka

Kalaset avklarat :) Blev en enkel tårta med vit marsipan på, kul nu finns det tårtlock av vit marsipan att köpa på ICA till och med. Svarta sugrör finns i min butik lika så handen som är en utstickare/pepparkaksform i metall. Bakade en kaka till de vuxna som ville äta lite ”nyttigare” kul att kunna bjuda på något gott till dom med.


Chokladkaka

100 gr 70% eller 80% mörk choklad
100 gr smör
1 dl cashewnötter
½ dl mörkt oraffinerat råsocker
1 msk maizena
2 msk kakao
3 äggulor
1 nypa havssalt
3 äggvitor

Smält smör och choklad på låg värme i en kastrull. Ta bort kastrullen från spisplattan och rör ner kakao, råsocker och maizena.

Hacka cashewnötterna grovt och rör ner tillsammans med äggulor och salt. (Saltet framhäver chokladsmaken).

Vispa vitorna riktigt hårt, vänd ner i chokladsmeten.

Häll smeten i en smörad form med löstagbar kant.

Grädda i mitten av ugnen på 200° ca 15 min.

Ha det gott!
Helena

Kalas

Kalas i helgen, min äldsta kille fyller hela 9 år ♥ Tänk vad tiden går fort… Vi ska baka cakepops i massor, en tårta ska det också bli…

Är det någon som har nå’t bra LCHF recept på något gott bakverk??? helst något som innehåller mycket choklad. Tänkte att det skulle vara kul att bjuda på något riktigt smarrigt och inte bara vispgrädde.

Ha en fortsatt härlig vecka!
Kram Helena

Paneng red curry spice mix…


För en tid sedan fick vi hem ett paket med thailändsk tema från Buzzador. Vi har provat Santa Marias ”Paneng red curry spice mix” med nudlar och fläskfilé. Till och med barnen åt detta trots att det var starkt kryddat. En klick gräddfil på tallriken gör susen faktiskt!
Har några påsar kvar som jag och mina arbetskamrater ska testa att tillaga i riktigt restaurangkök. Just nu har vi fullt upp att fixa jultallrikar och landgångar till konferensgäster så det ska nog passa bra med ett thailändskt avbrott mitt i julruschen :)

Ha en fortsatt härlig vecka!
Kram Helena

Gooh

Tjoho, mera tester pågång, hoppas jag får bli uttagen som testpilot hos Smartson och testa valfri Gooh-rätt. Gooh är hämtmat från en av Sveriges finaste restauranger – Operakällaren. Alla rätter är skapade av Stefano Catenacci.

Vill du också bli testpilot? Kika in här–>

Ha ett härligt veckoslut!

Kram Helena

Skogaholmisar

Det är kul att få testa olika saker, har alltid sagt att min son skulle bli en utmärkt ”försökskanin” när det gäller att se om olika produkter håller måttet… det kan vara allt från dragkedjor till leksaker som går sönder.

Nu har vi fått chansen att prova något som går att äta nämligen ”Skogaholmisar”. De får positivt betyg av mig och även av barnen, fast barn är ju lite omväxlande ibland… det som är gott ena dagen kan vara äckligt nästa dag 😉 Vill du bli testperson? kika in på http://www.smartson.se/