Oreotårta

 Supergod sommartårta, tar dock lite tid att göra. Tårtfatet är från www.klaraform.se

Ingredienser
50 gram rumsvarmt smör
1 st stor äggvita
0,5 tsk bakpulver
2 dl strösocker
1,25 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
8 st Oreokex

chokladbotten
0,75 dl mjölk
1 st ägg
1,25 dl strösocker
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk bakpulver
0,5 dl vatten, kokande
0,5 dl kakao
1,5 dl vetemjöl
25 gram smör

Fyllning
3 dl grädde
2 dl florsocker
300 gram Philadelphiaost (annan färskost funkar också)
6 st Oreokex

Dekorera med
Jordgubbar
Oreo kex
Ringla på lite mörk smält 70% choklad

Gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och mjöla två formar, ca 15 cm i diameter.
Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt mjölk och vaniljsocker och vispa till en jämn smet.
Blanda mjöl och bakpulver och häll ner i smeten. Tillsätt äggvitan och vispa i 2 minuter. Krossa kexen och blanda ner dem. Fördela smeten jämnt i de två formarna.
Grädda båda samtidigt i ugnen i ca 25 minuter. Låt dem svalna 10 minuter och stjälp upp dem på galler.
Smörj och mjöla en bakform, ca 15 cm i diameter till chokladbottnen. Smält smöret och låt det svalna.
Sikta ner mjöl, kakao, bakpulver och bikarbonat i en stor skål. Tillsätt övriga ingredienser och vispa i ett par minuter till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 30 minuter.
Blanda Philadelphiaost och florsocker till fyllningen i en skål. Vispa grädden och vänd ner den. Krossa kakorna och blanda dem med ungefär en tredjedel av fyllningen. Om fyllningen inte känns tillräckligt fast kan den stå en stund i kylen.
Lägg en ljus botten på ett fat. Bred på hälften av fyllningen med oreobitar. Lägg på chokladbottnen och bred på resten av oreofyllningen.
Lägg på den sista ljusa bottnen. Bred ut fyllningen utan kakor över tårtan i ett jämnt lager.
Dekorera tårtan med oreos och jordgubbar, ringla gärna över liten smält mörk choklad.

Subway kakor

Kommer hem från jobbet och dottern bakar förfullt. Blev 36 stycken smarriga Double Chocholate Chip Cookies – Subway kakor, receptet hittade hon på My Kitchen Stories

Ingredienser

300 g mjukt rumsvarmt smör

4 dl strösocker

4 msk sirap

4 tsk vaniljsocker

3 medelstora ägg

7 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bikarbonat

0,5 tsk salt

150-200 g grovhackad choklad

Gör så här

Vispa samman smör, strösocker, sirap och vaniljsocker till en fluffig smet.

Tillsätt äggen under fortsatt vispning, ett i taget.

I en separat bunke blandar du noga vetemjöl, bikarbonat, kakao och salt.

Tillsätt de torra ingredienserna till smörsmeten och blanda försiktigt ihop med slickepott till en jämn och kladdig deg.

Ha till sist i grovhackad choklad och eventuellt nötter och blanda försiktigt tills det fördelat sig jämnt i degen.

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).

Låt degen stå i kylskåpet i minst 30 minuter innan du rullar den i 36 lika stora bollar och fördelar på plåtar täckta med bakplåtspapper. Tryck till dem lite lätt och håll ordentligt avstånd mellan kakorna på plåten så att de inte smälter samman i ugnen.

Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i cirka 10 minuter. De ska bara ha hunnit gräddas i kanterna och fortfarande va mjuka i mitten.

När du tagit ut kakorna från ugnen, dra över bakplåtspappret med kakorna på galler direkt för att svalna. Ligger de kvar på den varma bakplåten så kommer de gräddas på eftervärme och bli av med den goda segheten i mitten.

Låt svalna ordentligt innan servering!

Chokladbollar med pumpafrön

Fick ett recept av min syster på supergoda lite nyttigare chokladbollar. Helst ska man väl bara ha kokosflingor på men jag testade även med lite glammigare strössel.

Ingredienser
40 g smör
1 dl pumpafrön
3 msk mandelmjöl
2 msk sötströ
1 msk polfibrer
1 1/2 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Mixa allt i en mixer och rulla dem till små bollar.

www.klaraform.se
Tårt/kakfat 249:-
Strössel 69:-

 

Chokladtårta utan ägg

Försöker att avsluta påskhelgen med en nyttigare variant av chokladtårta. Den är utan ägg och behöver ej bakas i ugnen. Går supersnabbt att göra.

Botten:
2 st frukt och nötbars, 2 urkärnade dadlar, 1 msk cocosolja, 1 näve cashewnötter.

Mixa alltsammans noggrant i en mixer, häll i allt i en smörpappersklädd springform, formen hittar du i vår butik www.klaraform.se Pressa/tryck ut allt så det täcker hela botten av formen. Ställ in formen i frysen.

Chokladmousse:
2 förpackningar med kikärter (aquafaba) alltså bara spadet. Vispa hårt. Häll i 300 g smält mörk choklad. (Jag hade ganska mycket spad, därför blev det mycket choklad). Och vispa försiktigt. Häll i all mousse i formen och ställ in det i kylskåpet tills det ”stelnar” lite.

Smakar mums och mycket choklad. PS. Gjorde Hummus av av alla överblivna kikärter.

KlaraForm – nu finns vi i Kvarnsveden, Borlänge

Nu äntligen börjar vi komma iordning i nya lokalen på Kvarnsforsplan, Kvarnsveden i Borlänge. Ska hålla på söndagar 15-17 så då är du välkommen att kika in. Vill du handla så går det bra att betala med Swish. Annars så är det bara att titta in till oss när du ser att det lyser, då är vi här och packar vi beställningar 🙂  Välkomna!

webbutiken hittar du här på www.klaraform.se